Salsifis
La racine de salsifis est un aliment doux et énergétique, avec un apport calorique modéré et très peu de matières grasses. Elle est une bonne source de protéines végétales et riche en fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion. Ce légume racine apporte également des minéraux essentiels tels que le potassium et le calcium. Les vitamines B et C qu’elle contient soutiennent le métabolisme et la santé générale.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Salsifis contient 70 calories, 2,8 g de protéines, 15,8 g de glucides et 0,17 g de lipides.
- Protéines
- 2,8 g15%
- Glucides
- 15,8 g83%
- Lipides
- 0,2 g2%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 70 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré12 min
- YogaEffort modéré, rythme doux18 min
- NatationNage libre, effort modéré9 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré7 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré9 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)6 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Glucides
- Glucides15,8 / 313 g(5%)
- Fibres alimentaires2,8 / 38 g(7%)
- Fibres solubles0,85 g
- Fibres insolubles2 g
- Sucres totaux3,4 g
Lipides
- Lipides totaux0,17 / 83 g(0%)
- Acides gras monoinsaturés0,09 g
- Acides gras polyinsaturés0,09 g
Protéines
- Protéines2,8 / 56 g(5%)
Vitamines
- Vitamine C6,8 / 90 mg(8%)
- Vitamine E0,19 / 15 mg(1%)
- Vitamine B60,24 / 1,3 mg(18%)
- Thiamine (B1)0,07 / 1,2 mg(6%)
- Riboflavine (B2)0,19 / 1,3 mg(14%)
- Niacine (B3)0,43 / 16 mg(3%)
- Folates22,1 / 400 ug(6%)
- Acide pantothénique (B5)0,32 / 5 mg(6%)
- Choline22 / 550 mg(4%)
Minéraux
- Calcium51 / 1 000 mg(5%)
- Fer0,6 / 8 mg(7%)
- Magnésium19,6 / 420 mg(5%)
- Phosphore63,8 / 700 mg(9%)
- Potassium323 / 3 400 mg(10%)
- Sodium17 / 2 300 mg(1%)
- Zinc0,32 / 11 mg(3%)
- Cuivre0,08 / 0,9 mg(8%)
- Manganèse0,23 / 2,3 mg(10%)
- Sélénium0,68 / 55 ug(1%)
Autre
- Eau65,5 / 3 700 g(2%)
Sources
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