Calculateur Nutri-Score
Renseignez les valeurs nutritionnelles d'un aliment (pour 100 g ou 100 mL) et découvrez sa note Nutri-Score, de A à E. Le calcul suit l'algorithme actualisé de 2023.
Calculateur
Réglage par défaut pour la plupart des aliments solides.
Renseignez les valeurs indiquées sur l'étiquette pour 100 g (ou 100 mL pour les boissons).
Votre Nutri-Score
Note A · score 0
Points A (à limiter): 0 · Points C (favorables): 0
Le Nutri-Score va de A (choix le plus favorable) à E, toujours calculé sur les valeurs pour 100 g / 100 mL. C'est un indicateur de la qualité nutritionnelle globale, pas un jugement sur un aliment isolé au sein de votre alimentation.
Qu'est-ce que le Nutri-Score
Le Nutri-Score est un logo nutritionnel qui résume la qualité nutritionnelle globale d'un aliment sur une échelle unique à cinq niveaux, de A (choix le plus favorable) à E. Né en France, il a depuis été adopté par plusieurs pays européens comme dispositif d'étiquetage volontaire, conçu pour comparer en un coup d'œil des produits d'une même catégorie.
La note est toujours calculée sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou 100 mL, ce qui rend les produits comparables quelle que soit la taille de la portion. C'est un indicateur de qualité nutritionnelle moyenne, pas un jugement absolu : un aliment avec une note basse peut tout à fait s'intégrer dans une alimentation équilibrée, s'il est consommé en quantité raisonnable.
L'échelle A–E
- AQualité nutritionnelle la plus favorable.
- BBonne qualité nutritionnelle.
- CQualité nutritionnelle intermédiaire.
- DQualité nutritionnelle à surveiller.
- EQualité nutritionnelle la moins favorable.
Comment il est calculé
Le score résulte de la différence entre deux groupes de composants :
- Points A (à limiter) : énergie, sucres, acides gras saturés et sel. Plus ils sont élevés, plus la note est mauvaise.
- Points C (favorables) : protéines, fibres et pourcentage de fruits, légumes et légumineuses (FVL). Ils améliorent la note.
En résumé, le score final correspond à Points A − Points C, avec quelques règles spécifiques : lorsque les points négatifs sont élevés, les protéines ne sont pas comptabilisées (afin de ne pas "récompenser" des produits trop salés ou trop caloriques). La valeur obtenue est ensuite traduite en une lettre selon les seuils propres à la catégorie.
Les catégories
Les seuils ne sont pas les mêmes pour tous les aliments : le Nutri-Score utilise cinq tableaux différents selon la catégorie.
- Général : tous les aliments solides courants.
- Viandes rouges et charcuteries : les protéines comptent pour 2 points maximum.
- Fromages : les protéines sont toujours comptabilisées.
- Boissons : tableaux dédiés ; la meilleure note possible est B, seule l'eau sans ajout obtient un A.
- Huiles, matières grasses, fruits à coque et graines : basé sur l'énergie issue des acides gras saturés et le rapport entre saturés et matières grasses totales.
Les boissons alcoolisées sont hors du champ d'application du Nutri-Score et ne reçoivent aucune note.
Sodium ou sel ?
Sur l'étiquette, la valeur peut être indiquée en sodium (le minéral, en mg) ou en sel (chlorure de sodium, en g). Les deux sont liés par la relation sel = sodium × 2,5 (par exemple, 400 mg de sodium correspondent à 1 g de sel). Dans le calculateur, vous pouvez renseigner indifféremment l'un ou l'autre : la conversion est automatique.
Le pourcentage FVL
Le FVL est la part de fruits, légumes, légumineuses, fruits à coque et huiles nobles (colza, noix, olive) présente dans le produit : une composante favorable qui améliore la note. Elle se déduit de la liste des ingrédients et se renseigne en pourcentage (0–100). Attention : les pommes de terre et autres tubercules ne comptent pas comme légumes. Si vous ne connaissez pas cette donnée, laissez 0.
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que le Nutri-Score ?
- Le Nutri-Score est un logo nutritionnel qui résume les valeurs nutritionnelles en un code simple de cinq lettres (de A à E) et de couleurs associées, du vert foncé pour le A au rouge pour le E.
- Comment calcule-t-on le Nutri-Score ?
- Le score s'obtient en soustrayant les points favorables (fibres, protéines, fruits et légumes) aux points à limiter (énergie, sucres, acides gras saturés et sel).
- Quels pays utilisent le Nutri-Score ?
- Le Nutri-Score a été officiellement adopté en France, en Belgique, en Espagne, en Allemagne, aux Pays-Bas, au Luxembourg et en Suisse.
- Quelle est la fiabilité de cet outil ?
- Le calculateur suit l'algorithme officiel du Nutri-Score publié par Santé publique France, y compris toutes les règles spécifiques aux catégories boissons, matières grasses et viandes rouges.
- Puis-je l'utiliser pour des produits commerciaux ?
- Oui : l'outil applique les mêmes calculs que ceux utilisés pour l'étiquetage officiel du Nutri-Score, ce qui le rend également utile aux équipes qualité et aux professionnels de l'industrie agroalimentaire.
- Que faut-il pour obtenir la note A ?
- Les produits riches en fibres, en protéines et en fruits/légumes, tout en étant pauvres en énergie, en sucres, en acides gras saturés et en sel, obtiennent généralement un A ou un B.
- Pourquoi certaines catégories ont-elles des règles différentes ?
- Des catégories comme les boissons, les matières grasses, les fromages et les viandes rouges suivent des règles de calcul dédiées, conçues pour tenir compte de leur profil nutritionnel et de leur mode de consommation.
- Quels sont les seuils de points pour chaque note ?
- Les seuils varient selon la catégorie : les aliments généraux vont de moins de 1 point (A) à 19 points ou plus (E), les boissons utilisent leurs propres seuils, et l'eau sans ajout obtient automatiquement la note A.