Shiitaké
Les shiitakes sont des champignons faibles en calories et en matières grasses, parfaits pour une alimentation légère et équilibrée. Ils offrent une bonne quantité de protéines végétales et sont riches en fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion. Leur teneur élevée en potassium aide à maintenir l’équilibre électrolytique. On y trouve aussi des vitamines B et une petite quantité de vitamine D, bénéfiques pour le bien-être général.
Répartition des macronutriments
Une Portion (70 g) de Shiitaké contient 24 calories, 1,6 g de protéines, 4,8 g de glucides et 0,34 g de lipides.
- Protéines
- 1,6 g22%
- Glucides
- 4,8 g67%
- Lipides
- 0,3 g11%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 24 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré4 min
- YogaEffort modéré, rythme doux6 min
- NatationNage libre, effort modéré3 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré2 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré3 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)2 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (70 g)
Glucides
- Glucides4,8 / 313 g(2%)
- Fibres alimentaires1,8 / 38 g(5%)
- Fibres solubles0,56 g
- Fibres insolubles1,2 g
- Sucres totaux1,7 g
Lipides
- Lipides totaux0,34 / 83 g(0%)
- Acides gras saturés0,11 / 25 g(0%)
- Acides gras monoinsaturés0,11 g
- Acides gras polyinsaturés0,13 g
- Oméga-30,01 g
- Oméga-60,12 g
- Oméga-90,11 g
- Acide oléique0,11 g
- Acide laurique0 g
- Acide stéarique0,03 g
- Acide linoléique0,11 g
- Acide myristique0 g
- Acide palmitique0,06 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,01 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0 g
Protéines
- Protéines1,6 / 56 g(3%)
Acides aminés
- Lysine0,09 g
- Sérine0,1 g
- Valine0,1 g
- Alanine0,12 g
- Cystine0,02 g
- Cystéine0,01 g
- Proline0,07 g
- Arginine0,11 g
- Histidine0,04 g
- Thréonine0,09 g
- Isoleucine0,08 g
- Méthionine0,02 g
- Tryptophane0,01 g
- Acide glutamique0,48 g
- Acide aspartique0,21 g
- Phénylalanine0,08 g
- Glycine0,1 g
- Leucine0,13 g
- Tyrosine0,05 g
Vitamines
- Vitamine C1,4 / 90 mg(2%)
- Vitamine D0,28 / 15 ug(2%)
- Vitamine E0,01 / 15 mg(0%)
- Vitamine K1,5 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,21 / 1,3 mg(16%)
- Thiamine (B1)0,01 / 1,2 mg(1%)
- Riboflavine (B2)0,15 / 1,3 mg(12%)
- Niacine (B3)2,7 / 16 mg(17%)
- Folates9,1 / 400 ug(2%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(21%)
- Biotine4,2 / 30 ug(14%)
- Choline12,6 / 550 mg(2%)
Minéraux
- Calcium1,4 / 1 000 mg(0%)
- Fer0,29 / 8 mg(4%)
- Magnésium14 / 420 mg(3%)
- Phosphore78,4 / 700 mg(11%)
- Potassium212,8 / 3 400 mg(6%)
- Sodium6,3 / 2 300 mg(0%)
- Zinc0,72 / 11 mg(7%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,16 / 2,3 mg(7%)
- Sélénium4 / 55 ug(7%)
- Chrome0,35 / 35 ug(1%)
- Molybdène3,5 / 45 ug(8%)
Autre
- Eau62,8 / 3 700 g(2%)
Sources
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