Viande D’alligator Crue
La viande d’alligator est une source maigre de protéines de haute qualité avec très peu de graisses saturées. Elle est riche en minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore et le zinc, qui soutiennent le fonctionnement musculaire et l’équilibre électrolytique. La teneur en fer favorise le transport de l’oxygène, tandis que les vitamines B, notamment la B12, participent à la vitalité. Peu calorique et sans sucres ni glucides, elle constitue une option saine et légère.
Répartition des macronutriments
Une Portion (100 g) de Viande D’alligator Crue contient 112 calories, 21 g de protéines, 0 g de glucides et 1,8 g de lipides.
- Protéines
- 21 g84%
- Lipides
- 1,8 g16%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 112 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré20 min
- YogaEffort modéré, rythme doux28 min
- NatationNage libre, effort modéré15 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré11 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré14 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)10 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (100 g)
Lipides
- Lipides totaux1,8 / 83 g(2%)
- Acides gras monoinsaturés0,9 g
- Acides gras polyinsaturés0,9 g
- Cholestérol60 / 300 mg(20%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-60,8 g
- Oméga-90,9 g
- Acide oléique0,8 g
- Acide érucique0,05 g
- Acide linoléique0,75 g
- Acide linolénique0,08 g
- Acide éicosénoïque0,05 g
- Acide arachidonique0,01 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,08 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,01 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,02 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,01 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,01 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,02 g
Protéines
- Protéines21 / 56 g(38%)
Acides aminés
- Lysine1,8 g
- Sérine0,8 g
- Valine1,3 g
- Alanine1,3 g
- Cystine0,1 g
- Cystéine0,2 g
- Proline1,1 g
- Taurine20 mg
- Arginine1,6 g
- Histidine0,7 g
- Thréonine0,9 g
- Isoleucine1,1 g
- Méthionine0,6 g
- Tryptophane0,3 g
- Acide glutamique2,7 g
- Acide aspartique2 g
- Phénylalanine0,9 g
- Glycine1,3 g
- Leucine1,8 g
- Tyrosine0,7 g
Vitamines
- Vitamine A2 / 900 ug(0%)
- Vitamine E0,3 / 15 mg(2%)
- Vitamine K0,5 / 120 ug(0%)
- Vitamine B60,3 / 1,3 mg(23%)
- Vitamine B122 / 2,4 ug(83%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacine (B3)4 / 16 mg(25%)
- Folates5 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,5 / 5 mg(10%)
- Biotine5 / 30 ug(17%)
- Choline70 / 550 mg(13%)
Minéraux
- Calcium11 / 1 000 mg(1%)
- Fer1,2 / 8 mg(15%)
- Magnésium25 / 420 mg(6%)
- Phosphore190 / 700 mg(27%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Zinc2 / 11 mg(18%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium25 / 55 ug(45%)
- Chrome0,5 / 35 ug(1%)
- Molybdène5 / 45 ug(11%)
Autre
- Eau75 / 3 700 g(2%)
Sources
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