Bacalhau À Brás
Le Bacalhau à Brás est une préparation riche en protéines de qualité, idéale pour un repas à la fois rassasiant et léger. Faible en glucides et modéré en matières grasses, avec peu de graisses saturées, il offre aussi une bonne source de vitamine B12, essentielle au métabolisme énergétique. Ce plat apporte également des vitamines A et E, bénéfiques pour la peau et le système immunitaire. Son taux de sodium est élevé, il convient donc de le consommer avec modération.
Impact sur les macros
Une Portion (350 g) de Bacalhau À Brás contient 572 calories, 59 g de protéines, 24 g de glucides et 26 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 572 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré101 min
- YogaEffort modéré, rythme doux145 min
- NatationNage libre, effort modéré75 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré54 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré73 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)53 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (350 g)
Glucides
- Glucides24 / 313 g(8%)
- Fibres alimentaires2 / 38 g(5%)
- Fibres solubles0,8 g
- Fibres insolubles1,2 g
- Sucres totaux2 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides20 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux26 / 83 g(31%)
- Acides gras saturés5 / 25 g(20%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés15 g
- Acides gras polyinsaturés6 g
- Cholestérol363 / 300 mg(121%)
- Oméga-30,5 g
- Oméga-61,2 g
- Oméga-915 g
- Acide oléique14 g
- Acide caprique0,1 g
- Acide érucique0,1 g
- Acide laurique0,2 g
- Acide stéarique1,5 g
- Acide caprylique0,1 g
- Acide linoléique1,2 g
- Acide myristique0,7 g
- Acide palmitique2,4 g
- Acide linolénique0,05 g
- Acide éicosénoïque0,5 g
- Acide arachidonique0,3 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,05 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,2 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,05 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,05 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,2 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,1 g
Protéines
- Protéines59 / 56 g(105%)
Acides aminés
- Lysine5,3 g
- Sérine2,7 g
- Valine3 g
- Alanine3,5 g
- Cystine0,3 g
- Cystéine0,6 g
- Proline3 g
- Taurine50 mg
- Arginine4,4 g
- Histidine1,7 g
- Thréonine2,4 g
- Isoleucine2,8 g
- Méthionine1,2 g
- Tryptophane0,5 g
- Acide glutamique8,9 g
- Acide aspartique5,9 g
- Phénylalanine2,4 g
- Glycine3,5 g
- Leucine5,2 g
- Tyrosine2,1 g
Vitamines
- Vitamine A180 / 900 ug(20%)
- Vitamine C3 / 90 mg(3%)
- Vitamine D1 / 15 ug(7%)
- Vitamine E3 / 15 mg(20%)
- Vitamine K30 / 120 ug(25%)
- Vitamine B60,6 / 1,3 mg(46%)
- Vitamine B127 / 2,4 ug(292%)
- Thiamine (B1)0,3 / 1,2 mg(25%)
- Riboflavine (B2)0,5 / 1,3 mg(38%)
- Niacine (B3)8 / 16 mg(50%)
- Folates45 / 400 ug(11%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotine10 / 30 ug(33%)
- Choline230 / 550 mg(42%)
Minéraux
- Calcium60 / 1 000 mg(6%)
- Fer2,5 / 8 mg(31%)
- Magnésium30 / 420 mg(7%)
- Phosphore250 / 700 mg(36%)
- Potassium600 / 3 400 mg(18%)
- Sodium5 738 / 2 300 mg(249%)
- Zinc2,5 / 11 mg(23%)
- Cuivre0,2 / 0,9 mg(22%)
- Manganèse0,3 / 2,3 mg(13%)
- Sélénium45 / 55 ug(82%)
- Iode300 / 150 ug(200%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène5 / 45 ug(11%)
- Chlorure8 877 / 2 300 mg(386%)
Autre
- Eau230 / 3 700 g(6%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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