Ossobuco
Osso Buco ist eine hervorragende Proteinquelle und sorgt für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit. Es enthält moderate Gesamtfette und einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren, was ein ausgewogenes Fettprofil ergibt. Das Gericht liefert wichtige Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium und Zink, die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Zudem bringt es essentielle Vitamine wie B12 sowie kleine Mengen an Vitamin C und A mit, was den Nährwert noch erhöht.
Makro-Übersicht
Eine Portion (170 g) Ossobuco enthält 220 Kalorien, 30 g Protein, 4 g Kohlenhydrate und 9 g Fett.
Kalorienverbrauch
Wie lange dauert es, 220 Kalorien zu verbrennen?
- Gehen5,5 km/h, moderates Tempo39 min
- YogaModerate Anstrengung, sanftes Tempo56 min
- SchwimmenFreistil, moderate Anstrengung29 min
- Radfahren19–22 km/h, moderate Anstrengung21 min
- TreppenTreppensteigen, moderates Tempo28 min
- Laufen8 km/h (7,5 min/km)20 min
Schätzwerte für einen durchschnittlichen erwachsenen Mann (~75 kg), berechnet mit MET-Werten. Lade Leana herunter und berechne deinen Kalorienverbrauch anhand deines persönlichen Profils.
Nährstoffzusammensetzung
Vollständige Nährwerte: Makronährstoffe (Protein, Kohlenhydrate und Fett) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe).
Werte pro Portion (170 g)
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate4 / 313 g(1%)
- Ballaststoffe1,5 / 38 g(4%)
- Lösliche Ballaststoffe0,5 g
- Unlösliche Ballaststoffe1 g
- Zucker gesamt2 g
- Zugesetzter Zucker0,5 / 63 g(1%)
- Zuckeralkohole0 g
- Sonstige Kohlenhydrate0 g
- Sorbit0 g
- Xylit0 g
Fette
- Fett gesamt9 / 83 g(11%)
- Gesättigte Fettsäuren3 / 25 g(12%)
- Transfettsäuren0,2 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren4 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,8 g
- Cholesterin100 / 300 mg(33%)
- Omega-30,05 g
- Omega-60,2 g
- Omega-94 g
- Ölsäure3,5 g
- Caprinsäure0,03 g
- Erucasäure0,1 g
- Laurinsäure0,1 g
- Stearinsäure1 g
- Caprylsäure0,02 g
- Linolsäure0,15 g
- Myristinsäure0,3 g
- Palmitinsäure1,5 g
- Linolensäure0,01 g
- Eicosensäure0,4 g
- Arachidonsäure0,2 g
- Alpha-Linolensäure (ALA)0,01 g
- Docosahexaensäure (DHA)0 g
- Gamma-Linolensäure (GLA)0,01 g
- Docosapentaensäure (DPA)0 g
- Eicosapentaensäure (EPA)0 g
- Dihomo-Gamma-Linolensäure (DGLA)0,01 g
Protein
- Protein30 / 56 g(54%)
Aminosäuren
- Lysin1,8 g
- Serin0,9 g
- Valin1,1 g
- Alanin1,3 g
- Cystin0,1 g
- Cystein0,3 g
- Prolin1,6 g
- Taurin30 mg
- Arginin1,2 g
- Histidin0,7 g
- Threonin0,8 g
- Isoleucin1 g
- Methionin0,6 g
- Tryptophan0,07 g
- Glutaminsäure3 g
- Asparaginsäure2 g
- Phenylalanin0,9 g
- Glycin1,4 g
- Leucin1,6 g
- Tyrosin0,8 g
Vitamine
- Vitamin A40 / 900 ug(4%)
- Vitamin C4 / 90 mg(4%)
- Vitamin D0,2 / 15 ug(1%)
- Vitamin E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamin K8 / 120 ug(7%)
- Vitamin B60,5 / 1,3 mg(38%)
- Vitamin B121,5 / 2,4 ug(63%)
- Thiamin (B1)0,15 / 1,2 mg(12%)
- Riboflavin (B2)0,3 / 1,3 mg(23%)
- Niacin (B3)5 / 16 mg(31%)
- Folat15 / 400 ug(4%)
- Pantothensäure (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotin2 / 30 ug(7%)
- Cholin70 / 550 mg(13%)
Mineralstoffe
- Kalzium15 / 1.000 mg(1%)
- Eisen1,5 / 8 mg(19%)
- Magnesium20 / 420 mg(5%)
- Phosphor150 / 700 mg(21%)
- Kalium300 / 3.400 mg(9%)
- Natrium250 / 2.300 mg(11%)
- Zink3 / 11 mg(27%)
- Kupfer0,1 / 0,9 mg(11%)
- Mangan0,2 / 2,3 mg(9%)
- Selen20 / 55 ug(36%)
- Jod10 / 150 ug(7%)
- Chrom2 / 35 ug(6%)
- Molybdän10 / 45 ug(22%)
- Chlorid155 / 2.300 mg(7%)
Sonstiges
- Wasser125 / 3.700 g(3%)
- Koffein0 mg
- Alkohol0 g
Quellen
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