Carpaccio
Il carpaccio è una scelta eccellente per chi cerca un alimento ricco di proteine di alta qualità e ferro, importanti per il benessere muscolare e la formazione del sangue. Contiene inoltre una discreta quantità di calcio e fosforo, essenziali per la salute delle ossa. Il basso contenuto di carboidrati e zuccheri lo rende un'opzione leggera, mentre la presenza di vitamine del gruppo B supporta il metabolismo energetico. Un apporto bilanciato di grassi, di cui una parte è saturata, contribuisce al gusto intenso senza appesantire.
Impatto sui macro
Una Porzione (150 g) di Carpaccio contiene 250 calorie, 30 g di proteine, 2 g di carboidrati e 20 g di grassi.
Consumo calorico
Quanto tempo serve per smaltire 250 calorie?
- Camminata5,5 km/h, ritmo moderato44 min
- YogaSforzo moderato, ritmo dolce63 min
- NuotoStile libero, sforzo moderato33 min
- Bici19–22 km/h, sforzo moderato24 min
- ScaleSalire le scale, ritmo moderato32 min
- Corsa8 km/h (7,5 min/km)23 min
Stime per un uomo adulto medio (~75 kg), calcolate sui valori MET delle attività. Scarica Leana per calcolare il consumo calorico in base al tuo profilo.
Composizione nutrizionale
Valori nutrizionali completi: macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) e micronutrienti (vitamine e minerali).
Valori per Porzione (150 g)
Carboidrati
- Carboidrati2 / 313 g(1%)
- Fibra alimentare1,5 / 38 g(4%)
- Fibra solubile0,4 g
- Fibra insolubile1,1 g
- Zuccheri totali1 g
- Zuccheri aggiunti0 / 63 g(0%)
- Polioli0 g
- Altri carboidrati0 g
- Sorbitolo0 g
- Xilitolo0 g
Grassi
- Grassi totali20 / 83 g(24%)
- Grassi saturi6 / 25 g(24%)
- Grassi trans0 g
- Grassi monoinsaturi9 g
- Grassi polinsaturi5 g
- Colesterolo120 / 300 mg(40%)
- Omega-30,1 g
- Omega-64,8 g
- Omega-99 g
- Acido oleico8 g
- Acido caprico0 g
- Acido erucico0,5 g
- Acido laurico0 g
- Acido stearico1,5 g
- Acido caprilico0 g
- Acido linoleico4,5 g
- Acido miristico1,5 g
- Acido palmitico3 g
- Acido linolenico0,01 g
- Acido eicosenoico0,5 g
- Acido arachidonico0,1 g
- Acido alfa-linolenico (ALA)0,09 g
- Acido docosaesaenoico (DHA)0 g
- Acido gamma-linolenico (GLA)0,1 g
- Acido docosapentaenoico (DPA)0 g
- Acido eicosapentaenoico (EPA)0 g
- Acido diomo-gamma-linolenico (DGLA)0,1 g
Proteine
- Proteine30 / 56 g(54%)
Amminoacidi
- Lisina3 g
- Serina1,2 g
- Valina1,7 g
- Alanina2 g
- Cistina0,5 g
- Cisteina0,5 g
- Prolina1,5 g
- Taurina50 mg
- Arginina2 g
- Istidina0,8 g
- Treonina1,5 g
- Isoleucina1,8 g
- Metionina0,9 g
- Triptofano0,6 g
- Acido glutammico4 g
- Acido aspartico3 g
- Fenilalanina1,2 g
- Glicina1,5 g
- Leucina3 g
- Tirosina1 g
Vitamine
- Vitamina A100 / 900 ug(11%)
- Vitamina C5 / 90 mg(6%)
- Vitamina D0,1 / 15 ug(1%)
- Vitamina E1,5 / 15 mg(10%)
- Vitamina K70 / 120 ug(58%)
- Vitamina B60,8 / 1,3 mg(62%)
- Vitamina B124 / 2,4 ug(167%)
- Tiamina (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavina (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacina (B3)7 / 16 mg(44%)
- Folati20 / 400 ug(5%)
- Acido pantotenico (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotina3 / 30 ug(10%)
- Colina120 / 550 mg(22%)
Minerali
- Calcio200 / 1000 mg(20%)
- Ferro5 / 8 mg(62%)
- Magnesio30 / 420 mg(7%)
- Fosforo325 / 700 mg(46%)
- Potassio500 / 3400 mg(15%)
- Sodio300 / 2300 mg(13%)
- Zinco6 / 11 mg(55%)
- Rame0,3 / 0,9 mg(33%)
- Manganese0,3 / 2,3 mg(13%)
- Selenio40 / 55 ug(73%)
- Iodio15 / 150 ug(10%)
- Cromo5 / 35 ug(14%)
- Molibdeno10 / 45 ug(22%)
- Cloro150 / 2300 mg(7%)
Altro
- Acqua110 / 3700 g(3%)
- Caffeina0 mg
- Alcol0 g
Fonti
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