Alcatra (manzo Brasato)
L'alcatra è un taglio di carne bovina ricco di proteine di alta qualità, ideale per sostenere la massa muscolare. Il suo contenuto moderato di grassi, con una parte di grassi saturi, contribuisce a un apporto energetico bilanciato. È una fonte importante di minerali come ferro, potassio, fosforo e zinco, essenziali per varie funzioni corporee. Inoltre, vanta vitamine del gruppo B come la B12 e la B6, fondamentali per il metabolismo e il benessere generale.
Impatto sui macro
Una Porzione (238 g) di Alcatra (manzo Brasato) contiene 595 calorie, 62 g di proteine, 0 g di carboidrati e 36 g di grassi.
Consumo calorico
Quanto tempo serve per smaltire 595 calorie?
- Camminata5,5 km/h, ritmo moderato105 min
- YogaSforzo moderato, ritmo dolce151 min
- NuotoStile libero, sforzo moderato78 min
- Bici19–22 km/h, sforzo moderato57 min
- ScaleSalire le scale, ritmo moderato76 min
- Corsa8 km/h (7,5 min/km)55 min
Stime per un uomo adulto medio (~75 kg), calcolate sui valori MET delle attività. Scarica Leana per calcolare il consumo calorico in base al tuo profilo.
Composizione nutrizionale
Valori nutrizionali completi: macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) e micronutrienti (vitamine e minerali).
Valori per Porzione (238 g)
Carboidrati
- Carboidrati0 / 313 g(0%)
- Fibra alimentare0 / 38 g(0%)
- Fibra solubile0 g
- Fibra insolubile0 g
- Zuccheri totali0 g
- Zuccheri aggiunti0 / 63 g(0%)
- Polioli0 g
- Altri carboidrati0 g
- Sorbitolo0 g
- Xilitolo0 g
Grassi
- Grassi totali36 / 83 g(43%)
- Grassi saturi15 / 25 g(60%)
- Grassi trans1 g
- Grassi monoinsaturi16 g
- Grassi polinsaturi4 g
- Colesterolo190 / 300 mg(63%)
- Omega-30,13 g
- Omega-61,5 g
- Omega-916 g
- Acido oleico15 g
- Acido caprico0 g
- Acido erucico0 g
- Acido laurico0 g
- Acido stearico6,5 g
- Acido caprilico0 g
- Acido linoleico1,2 g
- Acido miristico1,5 g
- Acido palmitico7 g
- Acido linolenico0 g
- Acido eicosenoico1 g
- Acido arachidonico0,1 g
- Acido alfa-linolenico (ALA)0,08 g
- Acido docosaesaenoico (DHA)0,02 g
- Acido gamma-linolenico (GLA)0,1 g
- Acido docosapentaenoico (DPA)0,01 g
- Acido eicosapentaenoico (EPA)0,02 g
- Acido diomo-gamma-linolenico (DGLA)0,1 g
Proteine
- Proteine62 / 56 g(111%)
Amminoacidi
- Lisina5,6 g
- Serina2,5 g
- Valina3,1 g
- Alanina3,7 g
- Cistina0,1 g
- Cisteina0,6 g
- Prolina4,3 g
- Taurina120 mg
- Arginina4,3 g
- Istidina1,8 g
- Treonina2,5 g
- Isoleucina3,1 g
- Metionina1,2 g
- Triptofano0,6 g
- Acido glutammico10,5 g
- Acido aspartico6,2 g
- Fenilalanina2,5 g
- Glicina3,1 g
- Leucina5 g
- Tirosina2,5 g
Vitamine
- Vitamina A2 / 900 ug(0%)
- Vitamina C0 / 90 mg(0%)
- Vitamina D0 / 15 ug(0%)
- Vitamina E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamina K1 / 120 ug(1%)
- Vitamina B60,7 / 1,3 mg(54%)
- Vitamina B126 / 2,4 ug(250%)
- Tiamina (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavina (B2)0,6 / 1,3 mg(46%)
- Niacina (B3)15 / 16 mg(94%)
- Folati5 / 400 ug(1%)
- Acido pantotenico (B5)2 / 5 mg(40%)
- Biotina5 / 30 ug(17%)
- Colina250 / 550 mg(45%)
Minerali
- Calcio10 / 1000 mg(1%)
- Ferro6 / 8 mg(75%)
- Magnesio50 / 420 mg(12%)
- Fosforo475 / 700 mg(68%)
- Potassio950 / 3400 mg(28%)
- Sodio143 / 2300 mg(6%)
- Zinco12 / 11 mg(109%)
- Rame0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganese0,01 / 2,3 mg(0%)
- Selenio75 / 55 ug(136%)
- Iodio2 / 150 ug(1%)
- Cromo2 / 35 ug(6%)
- Molibdeno10 / 45 ug(22%)
- Cloro229 / 2300 mg(10%)
Altro
- Acqua167 / 3700 g(5%)
- Caffeina0 mg
- Alcol0 g
Fonti
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