Yacon
Le yacon est un aliment léger et riche en fibres, idéal pour accompagner une alimentation équilibrée. Il apporte une quantité intéressante de protéines tout en étant pauvre en matières grasses, notamment en acides gras saturés. Ce légume fournit une bonne source de potassium, essentiel pour l’équilibre électrolytique. Il contient également de la vitamine C et des vitamines B qui participent au bien-être général.
Répartition des macronutriments
Une Portion (120 g) de Yacon contient 18 calories, 2,4 g de protéines, 24 g de glucides et 1,2 g de lipides.
- Protéines
- 2,4 g8%
- Glucides
- 24 g82%
- Lipides
- 1,2 g9%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 18 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré3 min
- YogaEffort modéré, rythme doux5 min
- NatationNage libre, effort modéré2 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré2 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré2 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)2 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (120 g)
Glucides
- Glucides24 / 313 g(8%)
- Fibres alimentaires4,3 / 38 g(11%)
- Fibres solubles3,6 g
- Fibres insolubles0,72 g
- Sucres totaux3,1 g
- Autres glucides16,6 g
Lipides
- Lipides totaux1,2 / 83 g(1%)
- Acides gras saturés0,24 / 25 g(1%)
- Acides gras monoinsaturés0,36 g
- Acides gras polyinsaturés0,48 g
- Oméga-30,06 g
- Oméga-60,24 g
- Oméga-90,12 g
- Acide oléique0,12 g
- Acide stéarique0,18 g
- Acide linoléique0,24 g
- Acide myristique0,06 g
- Acide palmitique0,24 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,06 g
Protéines
- Protéines2,4 / 56 g(4%)
Acides aminés
- Lysine0,06 g
- Sérine0,05 g
- Valine0,06 g
- Alanine0,08 g
- Cystine0,01 g
- Cystéine0,01 g
- Proline0,07 g
- Arginine0,1 g
- Histidine0,02 g
- Thréonine0,04 g
- Isoleucine0,05 g
- Méthionine0,01 g
- Tryptophane0,02 g
- Acide glutamique0,18 g
- Acide aspartique0,12 g
- Phénylalanine0,05 g
- Glycine0,08 g
- Leucine0,07 g
- Tyrosine0,04 g
Vitamines
- Vitamine A2,4 / 900 ug(0%)
- Vitamine C6 / 90 mg(7%)
- Vitamine E0,36 / 15 mg(2%)
- Vitamine K6 / 120 ug(5%)
- Vitamine B60,12 / 1,3 mg(9%)
- Thiamine (B1)0,02 / 1,2 mg(2%)
- Riboflavine (B2)0,02 / 1,3 mg(2%)
- Niacine (B3)0,36 / 16 mg(2%)
- Folates6 / 400 ug(2%)
- Acide pantothénique (B5)0,12 / 5 mg(2%)
- Biotine1,2 / 30 ug(4%)
- Choline12 / 550 mg(2%)
Minéraux
- Calcium12 / 1 000 mg(1%)
- Fer0,6 / 8 mg(8%)
- Magnésium12 / 420 mg(3%)
- Phosphore24 / 700 mg(3%)
- Potassium240 / 3 400 mg(7%)
- Sodium6 / 2 300 mg(0%)
- Zinc0,24 / 11 mg(2%)
- Cuivre0,06 / 0,9 mg(7%)
- Manganèse0,12 / 2,3 mg(5%)
- Sélénium0,6 / 55 ug(1%)
- Chrome0,12 / 35 ug(0%)
- Molybdène1,2 / 45 ug(3%)
Autre
- Eau90 / 3 700 g(2%)
Sources
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