Sauce Carbonara
La sauce carbonara propose une texture riche et crémeuse avec une teneur intéressante en protéines, idéale pour un accompagnement nourrissant. Elle contient une quantité modérée de graisses, principalement saturées, qui lui confèrent une saveur onctueuse. Cette sauce est une source de calcium et de vitamine A, essentiels pour la santé des os et de la vue. On y trouve également de la vitamine B12 et du phosphore, importants pour le métabolisme énergétique et la fonction musculaire.
Impact sur les macros
Une 100 g de Sauce Carbonara contient 185 calories, 8 g de protéines, 7 g de glucides et 14 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 185 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré33 min
- YogaEffort modéré, rythme doux47 min
- NatationNage libre, effort modéré24 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré18 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré23 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)17 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour 100 g
Glucides
- Glucides7 / 313 g(2%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux4 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides3 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux14 / 83 g(17%)
- Acides gras saturés8,5 / 25 g(34%)
- Acides gras trans0,3 g
- Acides gras monoinsaturés4,2 g
- Acides gras polyinsaturés1 g
- Cholestérol70 / 300 mg(23%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-60,9 g
- Oméga-94,2 g
- Acide oléique4,2 g
- Acide caprique0,2 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,9 g
- Acide stéarique2,1 g
- Acide caprylique0,2 g
- Acide linoléique0,7 g
- Acide myristique1,3 g
- Acide palmitique3,4 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0 g
- Acide arachidonique0,05 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,1 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,05 g
Protéines
- Protéines8 / 56 g(14%)
Acides aminés
- Lysine0,56 g
- Sérine0,49 g
- Valine0,42 g
- Alanine0,49 g
- Cystine0 g
- Cystéine0,14 g
- Proline0,49 g
- Taurine0 mg
- Arginine0,56 g
- Histidine0,21 g
- Thréonine0,35 g
- Isoleucine0,42 g
- Méthionine0,21 g
- Tryptophane0,07 g
- Acide glutamique1,1 g
- Acide aspartique0,77 g
- Phénylalanine0,35 g
- Glycine0,49 g
- Leucine0,63 g
- Tyrosine0,28 g
Vitamines
- Vitamine A150 / 900 ug(17%)
- Vitamine C1 / 90 mg(1%)
- Vitamine D2 / 15 ug(13%)
- Vitamine E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamine K3 / 120 ug(3%)
- Vitamine B60,1 / 1,3 mg(8%)
- Vitamine B121,5 / 2,4 ug(63%)
- Thiamine (B1)0,04 / 1,2 mg(3%)
- Riboflavine (B2)0,3 / 1,3 mg(23%)
- Niacine (B3)0,2 / 16 mg(1%)
- Folates25 / 400 ug(6%)
- Acide pantothénique (B5)0,4 / 5 mg(8%)
- Biotine10 / 30 ug(33%)
- Choline50 / 550 mg(9%)
Minéraux
- Calcium150 / 1 000 mg(15%)
- Fer0,5 / 8 mg(6%)
- Magnésium10 / 420 mg(2%)
- Phosphore120 / 700 mg(17%)
- Potassium200 / 3 400 mg(6%)
- Sodium300 / 2 300 mg(13%)
- Zinc1 / 11 mg(9%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium15 / 55 ug(27%)
- Iode10 / 150 ug(7%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène2 / 45 ug(4%)
- Chlorure0 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau68 / 3 700 g(2%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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