Caille, Crue
La caille est une viande de gibier maigre et nutritive, parfaite pour un apport élevé en protéines avec une teneur modérée en matières grasses. Elle constitue une bonne source de fer et de phosphore, importants pour le fonctionnement musculaire et la santé osseuse. Sa richesse en vitamine C et en vitamines B favorise le métabolisme énergétique et la vitalité. Sans glucides ni sucres, elle convient parfaitement aux régimes faibles en glucides.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Caille, Crue contient 114 calories, 18,5 g de protéines, 0 g de glucides et 3,9 g de lipides.
- Protéines
- 18,5 g68%
- Lipides
- 3,9 g32%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 114 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré20 min
- YogaEffort modéré, rythme doux29 min
- NatationNage libre, effort modéré15 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré11 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré14 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)10 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Lipides
- Lipides totaux3,9 / 83 g(5%)
- Acides gras saturés1,1 / 25 g(4%)
- Acides gras monoinsaturés1,1 g
- Acides gras polyinsaturés0,99 g
- Cholestérol59,5 / 300 mg(20%)
- Oméga-30,04 g
- Oméga-60,95 g
- Oméga-90,87 g
- Acide oléique0,87 g
- Acide laurique0,03 g
- Acide stéarique0,39 g
- Acide linoléique0,79 g
- Acide myristique0,03 g
- Acide palmitique0,66 g
- Acide linolénique0,02 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,02 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,02 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,01 g
Protéines
- Protéines18,5 / 56 g(33%)
Acides aminés
- Lysine1,6 g
- Sérine0,9 g
- Valine1 g
- Alanine1,1 g
- Cystine0,32 g
- Proline0,68 g
- Taurine26 mg
- Arginine1,2 g
- Histidine0,7 g
- Thréonine0,93 g
- Isoleucine1 g
- Méthionine0,59 g
- Tryptophane0,29 g
- Acide glutamique2,4 g
- Acide aspartique1,5 g
- Phénylalanine0,8 g
- Glycine1,2 g
- Leucine1,6 g
- Tyrosine0,86 g
Vitamines
- Vitamine A14,5 / 900 ug(2%)
- Vitamine C6,1 / 90 mg(7%)
- Vitamine E0,26 / 15 mg(2%)
- Vitamine B60,45 / 1,3 mg(35%)
- Vitamine B120,4 / 2,4 ug(17%)
- Thiamine (B1)0,24 / 1,2 mg(20%)
- Riboflavine (B2)0,24 / 1,3 mg(19%)
- Niacine (B3)7 / 16 mg(44%)
- Folates6 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,67 / 5 mg(13%)
- Biotine4,3 / 30 ug(14%)
- Choline59,5 / 550 mg(11%)
Minéraux
- Calcium11 / 1 000 mg(1%)
- Fer3,8 / 8 mg(48%)
- Magnésium21,3 / 420 mg(5%)
- Phosphore261 / 700 mg(37%)
- Potassium201,5 / 3 400 mg(6%)
- Sodium43,4 / 2 300 mg(2%)
- Zinc2,3 / 11 mg(21%)
- Cuivre0,5 / 0,9 mg(56%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium14,8 / 55 ug(27%)
Autre
- Eau59,5 / 3 700 g(2%)
Sources
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