Burrata
La burrata est un fromage frais et crémeux, riche en protéines de haute qualité qui contribuent à l’entretien musculaire. Elle apporte une bonne dose de calcium et de phosphore, essentiels pour la solidité des os. Ce fromage contient également de la vitamine A, bénéfique pour la vue et la santé de la peau. Malgré sa teneur élevée en graisses saturées, elle rehausse le goût et la texture des plats.
Répartition des macronutriments
Une Portion (100 g) de Burrata contient 325 calories, 17 g de protéines, 1 g de glucides et 26 g de lipides.
- Protéines
- 17 g22%
- Glucides
- 1 g1%
- Lipides
- 26 g76%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 325 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré58 min
- YogaEffort modéré, rythme doux83 min
- NatationNage libre, effort modéré43 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré31 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré41 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)30 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (100 g)
Glucides
- Glucides1 / 313 g(0%)
- Sucres totaux1 g
Lipides
- Lipides totaux26 / 83 g(31%)
- Acides gras saturés20 / 25 g(80%)
- Acides gras monoinsaturés4 g
- Acides gras polyinsaturés2 g
- Cholestérol110 / 300 mg(37%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-61,9 g
- Oméga-94 g
- Acide oléique3 g
- Acide caprique0,6 g
- Acide érucique0,4 g
- Acide laurique0,8 g
- Acide stéarique2,4 g
- Acide caprylique0,4 g
- Acide linoléique1,8 g
- Acide myristique2,4 g
- Acide palmitique6,8 g
- Acide éicosénoïque0,6 g
- Acide arachidonique0,03 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,09 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,05 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,02 g
Protéines
- Protéines17 / 56 g(30%)
Acides aminés
- Lysine1,3 g
- Sérine0,63 g
- Valine1,1 g
- Alanine0,81 g
- Cystine0,09 g
- Cystéine0,18 g
- Proline1,8 g
- Arginine0,9 g
- Histidine0,36 g
- Thréonine0,63 g
- Isoleucine0,63 g
- Méthionine0,27 g
- Tryptophane0,14 g
- Acide glutamique3,2 g
- Acide aspartique1,6 g
- Phénylalanine0,72 g
- Glycine0,72 g
- Leucine1,4 g
- Tyrosine0,63 g
Vitamines
- Vitamine A350 / 900 ug(39%)
- Vitamine E0,2 / 15 mg(1%)
- Vitamine K2 / 120 ug(2%)
- Vitamine B60,05 / 1,3 mg(4%)
- Vitamine B121,2 / 2,4 ug(50%)
- Thiamine (B1)0,03 / 1,2 mg(3%)
- Riboflavine (B2)0,5 / 1,3 mg(38%)
- Niacine (B3)0,2 / 16 mg(1%)
- Folates5 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,4 / 5 mg(8%)
- Biotine1 / 30 ug(3%)
- Choline20 / 550 mg(4%)
Minéraux
- Calcium250 / 1 000 mg(25%)
- Fer0,3 / 8 mg(4%)
- Magnésium20 / 420 mg(5%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium200 / 3 400 mg(6%)
- Sodium225 / 2 300 mg(10%)
- Zinc1 / 11 mg(9%)
- Cuivre0,05 / 0,9 mg(6%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium15 / 55 ug(27%)
- Iode20 / 150 ug(13%)
- Chrome1 / 35 ug(3%)
- Molybdène1 / 45 ug(2%)
- Chlorure350 / 2 300 mg(15%)
Autre
- Eau60 / 3 700 g(2%)
Sources
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