Foie Gras
Le foie gras est une spécialité gourmande, riche en calories et en saveurs délicates. Il apporte une bonne quantité de protéines ainsi qu’une forte teneur en lipides, principalement saturés, ce qui lui confère une texture onctueuse et un goût prononcé. C’est une source précieuse de vitamines essentielles telles que les vitamines A, B12 et K, indispensables au bien-être général. De plus, il contient des minéraux importants, notamment du fer, du phosphore et du zinc, qui soutiennent les fonctions corporelles vitales.
Impact sur les macros
Une Portion (100 g) de Foie Gras contient 470 calories, 11,5 g de protéines, 4,7 g de glucides et 43,8 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 470 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré83 min
- YogaEffort modéré, rythme doux119 min
- NatationNage libre, effort modéré62 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré45 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré60 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)43 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (100 g)
Glucides
- Glucides4,7 / 313 g(2%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux4,7 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux43,8 / 83 g(53%)
- Acides gras saturés24,1 / 25 g(96%)
- Acides gras trans1 g
- Acides gras monoinsaturés13,1 g
- Acides gras polyinsaturés5,6 g
- Cholestérol370 / 300 mg(123%)
- Oméga-30,3 g
- Oméga-65,6 g
- Oméga-913,1 g
- Acide oléique12,1 g
- Acide caprique0,1 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,1 g
- Acide stéarique6 g
- Acide caprylique0,1 g
- Acide linoléique5,2 g
- Acide myristique1 g
- Acide palmitique11 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque1 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,2 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,02 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,2 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,03 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,05 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,1 g
Protéines
- Protéines11,5 / 56 g(21%)
Acides aminés
- Lysine1,1 g
- Sérine0,44 g
- Valine0,62 g
- Alanine0,75 g
- Cystine0,12 g
- Cystéine0,19 g
- Proline0,56 g
- Taurine100 mg
- Arginine0,68 g
- Histidine0,25 g
- Thréonine0,31 g
- Isoleucine0,5 g
- Méthionine0,37 g
- Tryptophane0,06 g
- Acide glutamique1,9 g
- Acide aspartique1,2 g
- Phénylalanine0,5 g
- Glycine0,68 g
- Leucine0,93 g
- Tyrosine0,37 g
Vitamines
- Vitamine A1 001 / 900 ug(111%)
- Vitamine C2 / 90 mg(2%)
- Vitamine D0,2 / 15 ug(1%)
- Vitamine E2 / 15 mg(13%)
- Vitamine K30 / 120 ug(25%)
- Vitamine B60,4 / 1,3 mg(31%)
- Vitamine B129,4 / 2,4 ug(392%)
- Thiamine (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavine (B2)2,5 / 1,3 mg(192%)
- Niacine (B3)5 / 16 mg(31%)
- Folates250 / 400 ug(63%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotine40 / 30 ug(133%)
- Choline430 / 550 mg(78%)
Minéraux
- Calcium15 / 1 000 mg(2%)
- Fer5,5 / 8 mg(69%)
- Magnésium20 / 420 mg(5%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Sodium697 / 2 300 mg(30%)
- Zinc4 / 11 mg(36%)
- Cuivre5 / 0,9 mg(556%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium44 / 55 ug(80%)
- Iode20 / 150 ug(13%)
- Chrome5 / 35 ug(14%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure0 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau40 / 3 700 g(1%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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