Escargots De Bourgogne
Les escargots de Bourgogne sont une source intéressante de protéines de qualité, idéale pour un apport nourrissant. Leur richesse en matières grasses, surtout saturées, leur confère une texture onctueuse et un goût prononcé. Ils fournissent également du fer et du phosphore, des minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Par ailleurs, cette spécialité apporte des vitamines du groupe B, comme la vitamine B12, importante pour le métabolisme énergétique.
Impact sur les macros
Une Portion (125 g) de Escargots De Bourgogne contient 388 calories, 13,4 g de protéines, 1,5 g de glucides et 36,3 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 388 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré69 min
- YogaEffort modéré, rythme doux99 min
- NatationNage libre, effort modéré51 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré37 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré49 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)36 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (125 g)
Glucides
- Glucides1,5 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0,2 / 38 g(1%)
- Fibres solubles0,1 g
- Fibres insolubles0,1 g
- Sucres totaux0,5 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0,8 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux36,3 / 83 g(44%)
- Acides gras saturés26,3 / 25 g(105%)
- Acides gras trans0,5 g
- Acides gras monoinsaturés7 g
- Acides gras polyinsaturés2,5 g
- Cholestérol82 / 300 mg(27%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-62,4 g
- Oméga-96 g
- Acide oléique6 g
- Acide caprique0,3 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique1 g
- Acide stéarique11,6 g
- Acide caprylique0,2 g
- Acide linoléique2,3 g
- Acide myristique3,2 g
- Acide palmitique10 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0 g
- Acide arachidonique0,05 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,1 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,05 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,05 g
Protéines
- Protéines13,4 / 56 g(24%)
Acides aminés
- Lysine0,94 g
- Sérine0,67 g
- Valine0,67 g
- Alanine0,8 g
- Cystine0,1 g
- Cystéine0,2 g
- Proline0,67 g
- Taurine15 mg
- Arginine0,87 g
- Histidine0,34 g
- Thréonine0,54 g
- Isoleucine0,6 g
- Méthionine0,34 g
- Tryptophane0,13 g
- Acide glutamique2 g
- Acide aspartique1,3 g
- Phénylalanine0,54 g
- Glycine0,8 g
- Leucine1,1 g
- Tyrosine0,4 g
Vitamines
- Vitamine A75 / 900 ug(8%)
- Vitamine C2 / 90 mg(2%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamine K3 / 120 ug(3%)
- Vitamine B60,2 / 1,3 mg(15%)
- Vitamine B122,5 / 2,4 ug(104%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacine (B3)3 / 16 mg(19%)
- Folates10 / 400 ug(3%)
- Acide pantothénique (B5)0,5 / 5 mg(10%)
- Biotine2 / 30 ug(7%)
- Choline53 / 550 mg(10%)
Minéraux
- Calcium40 / 1 000 mg(4%)
- Fer3 / 8 mg(38%)
- Magnésium20 / 420 mg(5%)
- Phosphore180 / 700 mg(26%)
- Potassium250 / 3 400 mg(7%)
- Sodium710 / 2 300 mg(31%)
- Zinc2 / 11 mg(18%)
- Cuivre0,2 / 0,9 mg(22%)
- Manganèse0,1 / 2,3 mg(4%)
- Sélénium15 / 55 ug(27%)
- Iode10 / 150 ug(7%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène5 / 45 ug(11%)
- Chlorure1 076 / 2 300 mg(47%)
Autre
- Eau46 / 3 700 g(1%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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