Rognons De Boeuf Crus
Les ris de veau sont riches en protéines et apportent des vitamines essentielles comme la vitamine C et la vitamine B12, importantes pour le bien-être général. Ils contiennent également une bonne quantité de fer et de phosphore, des minéraux clés pour l'énergie et la santé musculaire. Cette viande est une source intéressante de potassium, qui soutient le bon fonctionnement du système nerveux. Bien que leur teneur en graisses soit notable, les ris offrent un équilibre nutritif séduisant et savoureux.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Rognons De Boeuf Crus contient 201 calories, 10,4 g de protéines, 0 g de glucides et 17,3 g de lipides.
- Protéines
- 10,4 g21%
- Lipides
- 17,3 g79%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 201 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré36 min
- YogaEffort modéré, rythme doux51 min
- NatationNage libre, effort modéré26 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré19 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré26 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)18 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Lipides
- Lipides totaux17,3 / 83 g(21%)
- Acides gras saturés6 / 25 g(24%)
- Acides gras monoinsaturés6 g
- Acides gras polyinsaturés3,2 g
- Cholestérol189,5 / 300 mg(63%)
- Oméga-96 g
- Acide oléique5,1 g
- Acide stéarique2,2 g
- Acide myristique0,14 g
- Acide palmitique3,2 g
- Acide éicosénoïque0,89 g
- Acide arachidonique0,26 g
Protéines
- Protéines10,4 / 56 g(18%)
Acides aminés
- Lysine0,86 g
- Sérine0,41 g
- Valine0,45 g
- Alanine0,53 g
- Cystine0,13 g
- Cystéine0,09 g
- Proline0,53 g
- Taurine43 mg
- Arginine0,68 g
- Histidine0,18 g
- Thréonine0,37 g
- Isoleucine0,35 g
- Méthionine0,14 g
- Tryptophane0,08 g
- Acide glutamique0,87 g
- Acide aspartique0,99 g
- Phénylalanine0,3 g
- Glycine0,63 g
- Leucine0,69 g
- Tyrosine0,45 g
Vitamines
- Vitamine A34 / 900 ug(4%)
- Vitamine C28,9 / 90 mg(32%)
- Vitamine E0,43 / 15 mg(3%)
- Vitamine K0,85 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,14 / 1,3 mg(10%)
- Vitamine B121,8 / 2,4 ug(75%)
- Thiamine (B1)0,09 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,29 / 1,3 mg(23%)
- Niacine (B3)2,9 / 16 mg(18%)
- Folates1,7 / 400 ug(0%)
- Acide pantothénique (B5)2,6 / 5 mg(51%)
- Biotine4,3 / 30 ug(14%)
- Choline127,5 / 550 mg(23%)
Minéraux
- Calcium6 / 1 000 mg(1%)
- Fer1,8 / 8 mg(22%)
- Magnésium11,9 / 420 mg(3%)
- Phosphore334,1 / 700 mg(48%)
- Potassium306 / 3 400 mg(9%)
- Sodium81,6 / 2 300 mg(4%)
- Zinc1,8 / 11 mg(16%)
- Cuivre0,04 / 0,9 mg(5%)
- Manganèse0,1 / 2,3 mg(4%)
- Sélénium15,4 / 55 ug(28%)
- Iode4,3 / 150 ug(3%)
- Chrome1,7 / 35 ug(5%)
- Molybdène8,5 / 45 ug(19%)
Autre
- Eau57,6 / 3 700 g(2%)
Sources
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