Langue De Bœuf, Crue
La langue de bœuf crue est une source intéressante de protéines de qualité et d’éléments nutritifs essentiels. Elle apporte du fer et du zinc, qui participent au bon fonctionnement du métabolisme et au renforcement des défenses naturelles. Sa richesse en vitamines B, notamment en vitamine B12, favorise l’énergie et la santé du système nerveux. Malgré une teneur élevée en matières grasses totales, elle constitue un aliment énergétique et nutritif à consommer avec modération.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Langue De Bœuf, Crue contient 190 calories, 12,7 g de protéines, 3,1 g de glucides et 13,7 g de lipides.
- Protéines
- 12,7 g27%
- Glucides
- 3,1 g7%
- Lipides
- 13,7 g66%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 190 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré34 min
- YogaEffort modéré, rythme doux48 min
- NatationNage libre, effort modéré25 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré18 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré24 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)17 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Glucides
- Glucides3,1 / 313 g(1%)
- Autres glucides3,1 g
Lipides
- Lipides totaux13,7 / 83 g(16%)
- Acides gras saturés6 / 25 g(24%)
- Acides gras monoinsaturés6,2 g
- Acides gras polyinsaturés0,77 g
- Cholestérol74 / 300 mg(25%)
- Oméga-60,49 g
- Oméga-95,6 g
- Acide oléique5,6 g
- Acide caprique0,02 g
- Acide laurique0,08 g
- Acide stéarique1,8 g
- Acide linoléique0,49 g
- Acide myristique0,48 g
- Acide palmitique3,6 g
- Acide arachidonique0,26 g
Protéines
- Protéines12,7 / 56 g(23%)
Acides aminés
- Lysine1,3 g
- Sérine0,6 g
- Valine0,68 g
- Alanine0,66 g
- Cystine0,15 g
- Cystéine0,15 g
- Proline0,71 g
- Arginine0,86 g
- Histidine0,34 g
- Thréonine0,6 g
- Isoleucine0,56 g
- Méthionine0,31 g
- Tryptophane0,11 g
- Acide glutamique1,9 g
- Acide aspartique1,2 g
- Phénylalanine0,55 g
- Glycine0,79 g
- Leucine1 g
- Tyrosine0,46 g
Vitamines
- Vitamine C2,6 / 90 mg(3%)
- Vitamine E0,09 / 15 mg(1%)
- Vitamine B60,26 / 1,3 mg(20%)
- Vitamine B123,2 / 2,4 ug(134%)
- Thiamine (B1)0,11 / 1,2 mg(9%)
- Riboflavine (B2)0,29 / 1,3 mg(22%)
- Niacine (B3)3,6 / 16 mg(23%)
- Folates6 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,56 / 5 mg(11%)
- Biotine1,7 / 30 ug(6%)
- Choline131,8 / 550 mg(24%)
Minéraux
- Calcium5,1 / 1 000 mg(1%)
- Fer2,5 / 8 mg(31%)
- Magnésium13,6 / 420 mg(3%)
- Phosphore113,1 / 700 mg(16%)
- Potassium267,8 / 3 400 mg(8%)
- Sodium58,7 / 2 300 mg(3%)
- Zinc2,4 / 11 mg(22%)
- Cuivre0,14 / 0,9 mg(16%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium8 / 55 ug(15%)
- Iode2 / 150 ug(1%)
- Chrome1,7 / 35 ug(5%)
Autre
- Eau54,8 / 3 700 g(1%)
Sources
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