Poitrine De Bœuf (point Cut) Braisée
Le plat de poitrine de bœuf braisé est une excellente source de protéines de haute qualité, idéales pour une alimentation équilibrée. Il est riche en fer et en zinc, des minéraux importants pour le bon fonctionnement du système immunitaire. La présence des vitamines B12 et B6 favorise le métabolisme énergétique. Malgré une teneur notable en graisses totales et saturées, il apporte également du potassium et du phosphore essentiels.
Répartition des macronutriments
Une Portion (113 g) de Poitrine De Bœuf (point Cut) Braisée contient 394 calories, 27,6 g de protéines, 0 g de glucides et 30,7 g de lipides.
- Protéines
- 27,6 g29%
- Lipides
- 30,7 g71%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 394 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré70 min
- YogaEffort modéré, rythme doux100 min
- NatationNage libre, effort modéré52 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré38 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré50 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)36 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (113 g)
Lipides
- Lipides totaux30,7 / 83 g(37%)
- Acides gras saturés12 / 25 g(48%)
- Acides gras monoinsaturés13,8 g
- Acides gras polyinsaturés0,99 g
- Cholestérol104 / 300 mg(35%)
- Oméga-30,27 g
- Oméga-60,69 g
- Acide oléique12,3 g
- Acide caprique0,07 g
- Acide laurique0,07 g
- Acide stéarique3,4 g
- Acide linoléique0,69 g
- Acide myristique1 g
- Acide palmitique7,5 g
- Acide arachidonique0,03 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,27 g
Protéines
- Protéines27,6 / 56 g(49%)
Acides aminés
- Lysine2,4 g
- Sérine1,1 g
- Valine1,5 g
- Alanine1,5 g
- Cystéine0,45 g
- Proline1,8 g
- Arginine1,4 g
- Histidine1,1 g
- Thréonine1,2 g
- Isoleucine1,2 g
- Méthionine0,7 g
- Tryptophane0,32 g
- Acide glutamique4,1 g
- Acide aspartique3,1 g
- Phénylalanine1,2 g
- Glycine1,4 g
- Leucine2,2 g
- Tyrosine0,93 g
Vitamines
- Vitamine B60,28 / 1,3 mg(22%)
- Vitamine B122,7 / 2,4 ug(112%)
- Thiamine (B1)0,07 / 1,2 mg(6%)
- Riboflavine (B2)0,23 / 1,3 mg(17%)
- Niacine (B3)3,5 / 16 mg(22%)
- Folates7,9 / 400 ug(2%)
- Acide pantothénique (B5)0,34 / 5 mg(7%)
- Choline105 / 550 mg(19%)
Minéraux
- Calcium9 / 1 000 mg(1%)
- Fer2,7 / 8 mg(34%)
- Magnésium21,5 / 420 mg(5%)
- Phosphore219,2 / 700 mg(31%)
- Potassium272,3 / 3 400 mg(8%)
- Sodium78 / 2 300 mg(3%)
- Zinc6,9 / 11 mg(63%)
- Cuivre0,11 / 0,9 mg(13%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium24,5 / 55 ug(45%)
Autre
- Eau54,6 / 3 700 g(1%)
Sources
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, point half, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised
- OpenNutritionBase de données nutritionnelle open source
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