Poitrine De Bœuf Braisée Entière
Le poitrine de bœuf braisée est une excellente source de protéines, essentielles au maintien de la masse musculaire. Elle apporte une quantité notable de fer et de zinc, minéraux importants pour le métabolisme et la fonction immunitaire. Son apport calorique et en lipides offre énergie et saveur tout en conservant une teneur modérée en sodium. On y trouve également de la vitamine B12 et du potassium, pour un équilibre nutritionnel complet.
Répartition des macronutriments
Une Portion (113 g) de Poitrine De Bœuf Braisée Entière contient 374 calories, 29,2 g de protéines, 0 g de glucides et 27,7 g de lipides.
- Protéines
- 29,2 g32%
- Lipides
- 27,7 g68%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 374 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré66 min
- YogaEffort modéré, rythme doux95 min
- NatationNage libre, effort modéré49 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré36 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré47 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)34 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (113 g)
Lipides
- Lipides totaux27,7 / 83 g(33%)
- Acides gras saturés10,7 / 25 g(43%)
- Acides gras monoinsaturés12,3 g
- Acides gras polyinsaturés0,96 g
- Cholestérol105,1 / 300 mg(35%)
- Oméga-30,28 g
- Oméga-60,7 g
- Oméga-911 g
- Acide oléique11 g
- Acide caprique0,07 g
- Acide laurique0,07 g
- Acide stéarique3 g
- Acide linoléique0,66 g
- Acide myristique0,88 g
- Acide palmitique6,6 g
- Acide arachidonique0,05 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,26 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,02 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
Protéines
- Protéines29,2 / 56 g(52%)
Acides aminés
- Lysine2,4 g
- Sérine1,1 g
- Valine1,4 g
- Alanine1,8 g
- Cystine0,33 g
- Cystéine0,34 g
- Proline1,3 g
- Taurine34 mg
- Arginine1,8 g
- Histidine1 g
- Thréonine1,3 g
- Isoleucine1,3 g
- Méthionine0,75 g
- Tryptophane0,33 g
- Acide glutamique4,4 g
- Acide aspartique2,7 g
- Phénylalanine1,1 g
- Glycine1,6 g
- Leucine2,3 g
- Tyrosine0,98 g
Vitamines
- Vitamine D0,45 / 15 ug(3%)
- Vitamine E0,21 / 15 mg(1%)
- Vitamine K2,1 / 120 ug(2%)
- Vitamine B60,29 / 1,3 mg(23%)
- Vitamine B122,7 / 2,4 ug(113%)
- Thiamine (B1)0,07 / 1,2 mg(6%)
- Riboflavine (B2)0,23 / 1,3 mg(17%)
- Niacine (B3)3,7 / 16 mg(23%)
- Folates7,9 / 400 ug(2%)
- Acide pantothénique (B5)0,35 / 5 mg(7%)
- Biotine5,6 / 30 ug(19%)
- Choline111,3 / 550 mg(20%)
Minéraux
- Calcium7,9 / 1 000 mg(1%)
- Fer2,8 / 8 mg(35%)
- Magnésium22,6 / 420 mg(5%)
- Phosphore233,9 / 700 mg(33%)
- Potassium283,6 / 3 400 mg(8%)
- Sodium72,3 / 2 300 mg(3%)
- Zinc6,5 / 11 mg(59%)
- Cuivre0,12 / 0,9 mg(13%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium25,8 / 55 ug(47%)
- Chrome2,3 / 35 ug(6%)
- Molybdène5,6 / 45 ug(13%)
Autre
- Eau56 / 3 700 g(2%)
Sources
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, whole, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, whole, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, whole, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised
- OpenNutritionBase de données nutritionnelle open source
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