Brisket De Bœuf Point Cut, Grillé
La poitrine de bœuf grillée est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour le maintien musculaire. Elle apporte une quantité importante de fer, crucial pour le transport de l’oxygène dans le corps. La teneur modérée en graisses comprend des acides gras saturés ainsi que des minéraux clés comme le potassium, le phosphore et le zinc. Cette viande est également riche en vitamines du groupe B, importantes pour le métabolisme énergétique.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Brisket De Bœuf Point Cut, Grillé contient 207 calories, 23,8 g de protéines, 0 g de glucides et 11,9 g de lipides.
- Protéines
- 23,8 g47%
- Lipides
- 11,9 g53%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 207 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré37 min
- YogaEffort modéré, rythme doux53 min
- NatationNage libre, effort modéré27 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré20 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré26 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)19 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Lipides
- Lipides totaux11,9 / 83 g(14%)
- Acides gras saturés5,1 / 25 g(20%)
- Acides gras trans0,26 g
- Acides gras monoinsaturés5,1 g
- Acides gras polyinsaturés1,3 g
- Cholestérol77,4 / 300 mg(26%)
- Oméga-30,03 g
- Oméga-60,3 g
- Oméga-95,1 g
- Acide oléique4,7 g
- Acide érucique0,09 g
- Acide stéarique1,8 g
- Acide linoléique0,3 g
- Acide myristique0,77 g
- Acide palmitique2,6 g
- Acide éicosénoïque0,34 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,03 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,01 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,01 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,02 g
Protéines
- Protéines23,8 / 56 g(43%)
Acides aminés
- Lysine2 g
- Sérine1 g
- Valine1,3 g
- Alanine1,6 g
- Cystine0,14 g
- Cystéine0,27 g
- Proline1,4 g
- Taurine30 mg
- Arginine1,8 g
- Histidine0,68 g
- Thréonine0,82 g
- Isoleucine1,1 g
- Méthionine0,61 g
- Tryptophane0,2 g
- Acide glutamique3,1 g
- Acide aspartique2,4 g
- Phénylalanine1,2 g
- Glycine1,7 g
- Leucine1,8 g
- Tyrosine0,88 g
Vitamines
- Vitamine D0,09 / 15 ug(1%)
- Vitamine E0,17 / 15 mg(1%)
- Vitamine K0,85 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,43 / 1,3 mg(33%)
- Vitamine B122,2 / 2,4 ug(92%)
- Thiamine (B1)0,06 / 1,2 mg(5%)
- Riboflavine (B2)0,17 / 1,3 mg(13%)
- Niacine (B3)4,3 / 16 mg(27%)
- Folates6,8 / 400 ug(2%)
- Acide pantothénique (B5)0,6 / 5 mg(12%)
- Biotine2,6 / 30 ug(9%)
- Choline63,8 / 550 mg(12%)
Minéraux
- Calcium9,4 / 1 000 mg(1%)
- Fer2,4 / 8 mg(30%)
- Magnésium17 / 420 mg(4%)
- Phosphore161,5 / 700 mg(23%)
- Potassium272 / 3 400 mg(8%)
- Sodium65,5 / 2 300 mg(3%)
- Zinc6,3 / 11 mg(57%)
- Cuivre0,09 / 0,9 mg(9%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium17 / 55 ug(31%)
- Iode0,85 / 150 ug(1%)
- Chrome0,85 / 35 ug(2%)
- Molybdène4,3 / 45 ug(9%)
Autre
- Eau51 / 3 700 g(1%)
Sources
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised
- USDA Standard Reference, LegacyBeef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised
- OpenNutritionBase de données nutritionnelle open source
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