Tartare
Le Tatar est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance et le maintien musculaire. Sa teneur modérée en matières grasses comprend une quantité limitée de graisses saturées, offrant un profil nutritionnel équilibré. Riche en fer et en zinc, il soutient le métabolisme énergétique et le système immunitaire. De plus, il apporte des vitamines du groupe B, importantes pour le système nerveux et la production d’énergie.
Impact sur les macros
Une Portion (320 g) de Tartare contient 461 calories, 49,1 g de protéines, 2 g de glucides et 25,4 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 461 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré82 min
- YogaEffort modéré, rythme doux117 min
- NatationNage libre, effort modéré61 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré44 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré59 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)42 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (320 g)
Glucides
- Glucides2 / 313 g(1%)
- Fibres alimentaires0,5 / 38 g(1%)
- Fibres solubles0,2 g
- Fibres insolubles0,3 g
- Sucres totaux1 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux25,4 / 83 g(31%)
- Acides gras saturés7,8 / 25 g(31%)
- Acides gras trans1,6 g
- Acides gras monoinsaturés11 g
- Acides gras polyinsaturés5 g
- Cholestérol348 / 300 mg(116%)
- Oméga-30,3 g
- Oméga-63 g
- Oméga-911 g
- Acide oléique10,5 g
- Acide caprique0 g
- Acide érucique0,1 g
- Acide laurique0 g
- Acide stéarique2,3 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique2,5 g
- Acide myristique1,5 g
- Acide palmitique4 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0,4 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,2 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,02 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,2 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,03 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,05 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,2 g
Protéines
- Protéines49,1 / 56 g(88%)
Acides aminés
- Lysine4,2 g
- Sérine1,8 g
- Valine2,8 g
- Alanine3 g
- Cystine0,6 g
- Cystéine0,6 g
- Proline2,8 g
- Taurine150 mg
- Arginine3 g
- Histidine1,4 g
- Thréonine1,8 g
- Isoleucine2,3 g
- Méthionine1,4 g
- Tryptophane0,4 g
- Acide glutamique8,2 g
- Acide aspartique3,8 g
- Phénylalanine2,2 g
- Glycine2,8 g
- Leucine4,2 g
- Tyrosine1,8 g
Vitamines
- Vitamine A150 / 900 ug(17%)
- Vitamine C2 / 90 mg(2%)
- Vitamine D245 / 15 ug(1633%)
- Vitamine E1 / 15 mg(7%)
- Vitamine K5 / 120 ug(4%)
- Vitamine B60,7 / 1,3 mg(54%)
- Vitamine B128 / 2,4 ug(333%)
- Thiamine (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavine (B2)0,6 / 1,3 mg(46%)
- Niacine (B3)16,5 / 16 mg(103%)
- Folates45 / 400 ug(11%)
- Acide pantothénique (B5)1,2 / 5 mg(24%)
- Biotine10 / 30 ug(33%)
- Choline150 / 550 mg(27%)
Minéraux
- Calcium20 / 1 000 mg(2%)
- Fer6 / 8 mg(75%)
- Magnésium25 / 420 mg(6%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium450 / 3 400 mg(13%)
- Sodium1 369 / 2 300 mg(60%)
- Zinc12 / 11 mg(109%)
- Cuivre0,5 / 0,9 mg(56%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium40 / 55 ug(73%)
- Iode15 / 150 ug(10%)
- Chrome3 / 35 ug(9%)
- Molybdène4 / 45 ug(9%)
- Chlorure2 050 / 2 300 mg(89%)
Autre
- Eau224 / 3 700 g(6%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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