Sundubu Jjigae (ragoût De Tofu Moelleux Épicé)
Le Sundubu Jjigae est un ragoût savoureux et léger, parfait pour ceux qui recherchent un plat riche en protéines et faible en matières grasses. Le tofu apporte une bonne quantité de protéines ainsi qu’un apport intéressant en calcium. Il est également source de vitamine C et de fer, essentiels au bien-être général, tandis que les fibres alimentaires facilitent la digestion. Cet équilibre nutritionnel fait de ce plat un choix délicieux et sain.
Impact sur les macros
Une Portion (250 g) de Sundubu Jjigae (ragoût De Tofu Moelleux Épicé) contient 270 calories, 20 g de protéines, 20 g de glucides et 12 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 270 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré48 min
- YogaEffort modéré, rythme doux69 min
- NatationNage libre, effort modéré35 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré26 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré34 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)25 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (250 g)
Glucides
- Glucides20 / 313 g(6%)
- Fibres alimentaires5 / 38 g(13%)
- Fibres solubles2 g
- Fibres insolubles3 g
- Sucres totaux5 g
- Sucres ajoutés2 / 63 g(3%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux12 / 83 g(14%)
- Acides gras saturés3,5 / 25 g(14%)
- Acides gras trans0,5 g
- Acides gras monoinsaturés4 g
- Acides gras polyinsaturés4 g
- Cholestérol150 / 300 mg(50%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-63,9 g
- Oméga-94 g
- Acide oléique3,5 g
- Acide caprique0 g
- Acide érucique0,1 g
- Acide laurique0 g
- Acide stéarique1,7 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique3,5 g
- Acide myristique0,3 g
- Acide palmitique1,5 g
- Acide linolénique0,01 g
- Acide éicosénoïque0,4 g
- Acide arachidonique0,2 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,09 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,01 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,1 g
Protéines
- Protéines20 / 56 g(36%)
Acides aminés
- Lysine1,1 g
- Sérine1 g
- Valine1 g
- Alanine1,5 g
- Cystine0,1 g
- Cystéine0,2 g
- Proline0,8 g
- Taurine10 mg
- Arginine2 g
- Histidine0,5 g
- Thréonine0,8 g
- Isoleucine0,9 g
- Méthionine0,3 g
- Tryptophane0,2 g
- Acide glutamique2,5 g
- Acide aspartique2,5 g
- Phénylalanine0,9 g
- Glycine1 g
- Leucine1,6 g
- Tyrosine0,6 g
Vitamines
- Vitamine A100 / 900 ug(11%)
- Vitamine C70 / 90 mg(78%)
- Vitamine D0,5 / 15 ug(3%)
- Vitamine E1 / 15 mg(7%)
- Vitamine K25 / 120 ug(21%)
- Vitamine B60,3 / 1,3 mg(23%)
- Vitamine B120,8 / 2,4 ug(33%)
- Thiamine (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavine (B2)0,3 / 1,3 mg(23%)
- Niacine (B3)3 / 16 mg(19%)
- Folates40 / 400 ug(10%)
- Acide pantothénique (B5)0,5 / 5 mg(10%)
- Biotine2 / 30 ug(7%)
- Choline150 / 550 mg(27%)
Minéraux
- Calcium200 / 1 000 mg(20%)
- Fer9 / 8 mg(113%)
- Magnésium40 / 420 mg(10%)
- Phosphore150 / 700 mg(21%)
- Potassium400 / 3 400 mg(12%)
- Sodium900 / 2 300 mg(39%)
- Zinc1,2 / 11 mg(11%)
- Cuivre0,2 / 0,9 mg(22%)
- Manganèse0,2 / 2,3 mg(9%)
- Sélénium15 / 55 ug(27%)
- Iode50 / 150 ug(33%)
- Chrome5 / 35 ug(14%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure150 / 2 300 mg(7%)
Autre
- Eau200 / 3 700 g(5%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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