Épaule De Porc (boston Butt), Crue
L’épaule de porc crue est une excellente source de protéines de qualité, essentielles pour la construction et la réparation musculaire. Elle apporte également des minéraux importants tels que le potassium, le phosphore et le zinc, qui jouent un rôle clé dans de nombreuses fonctions corporelles. On y trouve des vitamines du groupe B, notamment la vitamine B12, qui soutiennent le métabolisme énergétique. Sa teneur en graisses, dont des acides gras saturés, invite à une consommation modérée.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Épaule De Porc (boston Butt), Crue contient 184 calories, 14,8 g de protéines, 0 g de glucides et 13,3 g de lipides.
- Protéines
- 14,8 g33%
- Lipides
- 13,3 g67%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 184 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré33 min
- YogaEffort modéré, rythme doux47 min
- NatationNage libre, effort modéré24 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré18 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré23 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)17 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Lipides
- Lipides totaux13,3 / 83 g(16%)
- Acides gras saturés4,9 / 25 g(20%)
- Acides gras trans0,11 g
- Acides gras monoinsaturés5,8 g
- Acides gras polyinsaturés1,7 g
- Cholestérol56,1 / 300 mg(19%)
- Oméga-30,05 g
- Oméga-61,2 g
- Oméga-94,1 g
- Acide oléique4,1 g
- Acide caprique0,01 g
- Acide laurique0,01 g
- Acide stéarique1,6 g
- Acide linoléique1,2 g
- Acide myristique0,17 g
- Acide palmitique3 g
- Acide arachidonique0,06 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,05 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
Protéines
- Protéines14,8 / 56 g(26%)
Acides aminés
- Lysine1,3 g
- Sérine0,61 g
- Valine0,8 g
- Alanine0,87 g
- Cystine0,19 g
- Proline0,63 g
- Arginine0,93 g
- Histidine0,58 g
- Thréonine0,67 g
- Isoleucine0,68 g
- Méthionine0,38 g
- Tryptophane0,18 g
- Acide glutamique2,3 g
- Acide aspartique1,4 g
- Phénylalanine0,59 g
- Glycine0,76 g
- Leucine1,2 g
- Tyrosine0,5 g
Vitamines
- Vitamine A1,7 / 900 ug(0%)
- Vitamine C0,3 / 90 mg(0%)
- Vitamine D0,62 / 15 ug(4%)
- Vitamine E0,19 / 15 mg(1%)
- Vitamine B60,31 / 1,3 mg(24%)
- Vitamine B120,82 / 2,4 ug(34%)
- Thiamine (B1)0,56 / 1,2 mg(47%)
- Riboflavine (B2)0,29 / 1,3 mg(22%)
- Niacine (B3)4,1 / 16 mg(26%)
- Acide pantothénique (B5)1,2 / 5 mg(24%)
- Choline62,3 / 550 mg(11%)
Minéraux
- Calcium8,9 / 1 000 mg(1%)
- Fer0,9 / 8 mg(11%)
- Magnésium16,6 / 420 mg(4%)
- Phosphore153,9 / 700 mg(22%)
- Potassium253,3 / 3 400 mg(7%)
- Sodium51 / 2 300 mg(2%)
- Zinc2,5 / 11 mg(23%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium22,3 / 55 ug(40%)
Autre
- Eau55,6 / 3 700 g(2%)
Sources
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