Gravlax
Le gravlax est une excellente source de protéines de haute qualité, accompagné d'une quantité modérée de graisses bénéfiques, notamment les oméga-3. Il apporte des vitamines essentielles comme la B12, la D et la E, qui favorisent le bien-être général. Ce poisson fournit également des minéraux importants tels que le potassium, le phosphore et le magnésium. Avec un apport calorique modéré, c’est une option savoureuse et nutritive pour une alimentation saine.
Répartition des macronutriments
Une Portion (100 g) de Gravlax contient 180 calories, 25 g de protéines, 0 g de glucides et 10 g de lipides.
- Protéines
- 25 g53%
- Lipides
- 10 g47%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 180 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré32 min
- YogaEffort modéré, rythme doux46 min
- NatationNage libre, effort modéré24 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré17 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré23 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)17 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (100 g)
Lipides
- Lipides totaux10 / 83 g(12%)
- Acides gras saturés2,2 / 25 g(9%)
- Acides gras monoinsaturés4 g
- Acides gras polyinsaturés3,8 g
- Cholestérol70 / 300 mg(23%)
- Oméga-32 g
- Oméga-60,5 g
- Oméga-91,5 g
- Acide oléique1,3 g
- Acide stéarique0,5 g
- Acide linoléique0,4 g
- Acide myristique0,2 g
- Acide palmitique1,5 g
- Acide éicosénoïque0,2 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)1,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,1 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,8 g
Protéines
- Protéines25 / 56 g(45%)
Acides aminés
- Lysine2,4 g
- Sérine1,3 g
- Valine1,5 g
- Alanine1,4 g
- Cystine0,1 g
- Cystéine0,2 g
- Proline1 g
- Taurine30 mg
- Arginine1,5 g
- Histidine0,9 g
- Thréonine1 g
- Isoleucine1,2 g
- Méthionine0,7 g
- Tryptophane0,24 g
- Acide glutamique3 g
- Acide aspartique2,1 g
- Phénylalanine1 g
- Glycine1,7 g
- Leucine2,1 g
- Tyrosine0,9 g
Vitamines
- Vitamine A25 / 900 ug(3%)
- Vitamine D10 / 15 ug(67%)
- Vitamine E2 / 15 mg(13%)
- Vitamine K0,5 / 120 ug(0%)
- Vitamine B60,8 / 1,3 mg(62%)
- Vitamine B123 / 2,4 ug(125%)
- Thiamine (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavine (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacine (B3)8 / 16 mg(50%)
- Folates20 / 400 ug(5%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotine5 / 30 ug(17%)
- Choline70 / 550 mg(13%)
Minéraux
- Calcium10 / 1 000 mg(1%)
- Fer0,5 / 8 mg(6%)
- Magnésium30 / 420 mg(7%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium400 / 3 400 mg(12%)
- Sodium800 / 2 300 mg(35%)
- Zinc0,7 / 11 mg(6%)
- Cuivre0,05 / 0,9 mg(6%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium36 / 55 ug(65%)
- Iode30 / 150 ug(20%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène2 / 45 ug(4%)
- Chlorure1 250 / 2 300 mg(54%)
Autre
- Eau65 / 3 700 g(2%)
Sources
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