Aubergine
L’aubergine est un légume léger et nutritif, riche en fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion. Elle apporte une quantité appréciable de potassium, essentiel à l’équilibre électrolytique. Les vitamines C, K et du groupe B participent à la protection contre les radicaux libres. Faible en calories et en matières grasses, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation saine et légère.
Répartition des macronutriments
Une Portion (82 g) de Aubergine contient 21 calories, 0,82 g de protéines, 4,8 g de glucides et 0,15 g de lipides.
- Protéines
- 0,8 g14%
- Glucides
- 4,8 g81%
- Lipides
- 0,1 g6%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 21 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré4 min
- YogaEffort modéré, rythme doux5 min
- NatationNage libre, effort modéré3 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré2 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré3 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)2 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (82 g)
Glucides
- Glucides4,8 / 313 g(2%)
- Fibres alimentaires2,5 / 38 g(6%)
- Fibres solubles0,82 g
- Fibres insolubles1,6 g
- Sucres totaux2,9 g
Lipides
- Lipides totaux0,15 / 83 g(0%)
- Acides gras saturés0,02 / 25 g(0%)
- Acides gras monoinsaturés0,02 g
- Acides gras polyinsaturés0,07 g
- Oméga-60,05 g
- Oméga-90,01 g
- Acide oléique0,01 g
- Acide stéarique0,01 g
- Acide linoléique0,05 g
- Acide palmitique0,02 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,01 g
Protéines
- Protéines0,82 / 56 g(1%)
Acides aminés
- Lysine0,04 g
- Sérine0,02 g
- Valine0,04 g
- Alanine0,03 g
- Cystine0 g
- Cystéine0,01 g
- Proline0,02 g
- Arginine0,05 g
- Histidine0,02 g
- Thréonine0,02 g
- Isoleucine0,03 g
- Méthionine0,01 g
- Tryptophane0,01 g
- Acide glutamique0,13 g
- Acide aspartique0,11 g
- Phénylalanine0,03 g
- Glycine0,02 g
- Leucine0,05 g
- Tyrosine0,02 g
Vitamines
- Vitamine A4,1 / 900 ug(0%)
- Vitamine C1,8 / 90 mg(2%)
- Vitamine E0,25 / 15 mg(2%)
- Vitamine K2,9 / 120 ug(2%)
- Vitamine B60,07 / 1,3 mg(5%)
- Thiamine (B1)0,03 / 1,2 mg(3%)
- Riboflavine (B2)0,03 / 1,3 mg(3%)
- Niacine (B3)0,53 / 16 mg(3%)
- Folates18 / 400 ug(5%)
- Acide pantothénique (B5)0,23 / 5 mg(5%)
- Biotine1,6 / 30 ug(5%)
- Choline5,7 / 550 mg(1%)
Minéraux
- Calcium8,2 / 1 000 mg(1%)
- Fer0,19 / 8 mg(2%)
- Magnésium11,5 / 420 mg(3%)
- Phosphore19,7 / 700 mg(3%)
- Potassium184,5 / 3 400 mg(5%)
- Sodium1,6 / 2 300 mg(0%)
- Zinc0,13 / 11 mg(1%)
- Cuivre0,07 / 0,9 mg(7%)
- Manganèse0,19 / 2,3 mg(8%)
- Sélénium0,25 / 55 ug(0%)
- Chlorure24,6 / 2 300 mg(1%)
Autre
- Eau76,3 / 3 700 g(2%)
Sources
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