Kholodets
Le holodets est une source appréciable de protéines de haute qualité, bénéfiques pour le maintien de la masse musculaire. Il contient une quantité modérée de lipides, y compris des acides gras saturés, qui contribuent à sa saveur et à son pouvoir rassasiant. Ce plat apporte des minéraux essentiels comme le fer, le zinc et le phosphore, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Il fournit également de la vitamine B12, importante pour le métabolisme énergétique et le système nerveux.
Impact sur les macros
Une Portion (300 g) de Kholodets contient 440 calories, 47 g de protéines, 1 g de glucides et 26 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 440 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré78 min
- YogaEffort modéré, rythme doux112 min
- NatationNage libre, effort modéré58 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré42 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré56 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)40 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (300 g)
Glucides
- Glucides1 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0,5 / 38 g(1%)
- Fibres solubles0,2 g
- Fibres insolubles0,3 g
- Sucres totaux1 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux26 / 83 g(31%)
- Acides gras saturés12 / 25 g(48%)
- Acides gras trans1 g
- Acides gras monoinsaturés9 g
- Acides gras polyinsaturés4 g
- Cholestérol120 / 300 mg(40%)
- Oméga-30,15 g
- Oméga-61,5 g
- Oméga-99 g
- Acide oléique8,5 g
- Acide caprique0,1 g
- Acide érucique0,2 g
- Acide laurique0,2 g
- Acide stéarique3,2 g
- Acide caprylique0,1 g
- Acide linoléique1,3 g
- Acide myristique2 g
- Acide palmitique5 g
- Acide linolénique0,05 g
- Acide éicosénoïque0,3 g
- Acide arachidonique0,03 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,1 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,04 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,02 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,03 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,07 g
Protéines
- Protéines47 / 56 g(84%)
Acides aminés
- Lysine4,3 g
- Sérine1,6 g
- Valine2,7 g
- Alanine2,3 g
- Cystine0,4 g
- Cystéine0,4 g
- Proline3,9 g
- Taurine40 mg
- Arginine3,1 g
- Histidine1,2 g
- Thréonine1,6 g
- Isoleucine2,3 g
- Méthionine1,2 g
- Tryptophane0,4 g
- Acide glutamique4,7 g
- Acide aspartique3,1 g
- Phénylalanine2,3 g
- Glycine6,2 g
- Leucine3,9 g
- Tyrosine1,2 g
Vitamines
- Vitamine A15 / 900 ug(2%)
- Vitamine C1 / 90 mg(1%)
- Vitamine D0,3 / 15 ug(2%)
- Vitamine E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamine K1 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,5 / 1,3 mg(38%)
- Vitamine B122,5 / 2,4 ug(104%)
- Thiamine (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavine (B2)0,3 / 1,3 mg(23%)
- Niacine (B3)5 / 16 mg(31%)
- Folates12 / 400 ug(3%)
- Acide pantothénique (B5)0,7 / 5 mg(14%)
- Biotine6 / 30 ug(20%)
- Choline90 / 550 mg(16%)
Minéraux
- Calcium40 / 1 000 mg(4%)
- Fer3 / 8 mg(38%)
- Magnésium20 / 420 mg(5%)
- Phosphore150 / 700 mg(21%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Sodium400 / 2 300 mg(17%)
- Zinc5 / 11 mg(45%)
- Cuivre0,3 / 0,9 mg(33%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium30 / 55 ug(55%)
- Iode15 / 150 ug(10%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure150 / 2 300 mg(7%)
Autre
- Eau226 / 3 700 g(6%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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