Mascarpone
Le mascarpone est un fromage onctueux et calorique, riche en graisses totales et saturées. Il apporte une quantité appréciable de protéines, utiles au maintien musculaire. Sa richesse en calcium et en vitamine A en fait un atout pour la santé des os et de la vue. Faible en sucres et en sodium, il offre une texture veloutée parfaite pour de nombreuses recettes.
Répartition des macronutriments
Une Portion (28 g) de Mascarpone contient 120 calories, 2 g de protéines, 1,1 g de glucides et 12 g de lipides.
- Protéines
- 2 g6%
- Glucides
- 1,1 g4%
- Lipides
- 12 g90%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 120 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré21 min
- YogaEffort modéré, rythme doux30 min
- NatationNage libre, effort modéré16 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré11 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré15 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)11 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (28 g)
Glucides
- Glucides1,1 / 313 g(0%)
- Sucres totaux1,1 g
Lipides
- Lipides totaux12 / 83 g(15%)
- Acides gras saturés6,7 / 25 g(27%)
- Acides gras trans0,14 g
- Acides gras monoinsaturés4,2 g
- Acides gras polyinsaturés0,98 g
- Cholestérol33,6 / 300 mg(11%)
- Oméga-30,03 g
- Oméga-60,28 g
- Oméga-94,2 g
- Acide oléique4,2 g
- Acide caprique0,22 g
- Acide laurique0,28 g
- Acide stéarique1,4 g
- Acide caprylique0,08 g
- Acide linoléique0,25 g
- Acide myristique0,7 g
- Acide palmitique2,8 g
- Acide linolénique0,03 g
- Acide éicosénoïque0,14 g
- Acide arachidonique0,01 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,03 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,01 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,01 g
Protéines
- Protéines2 / 56 g(4%)
Acides aminés
- Lysine0,13 g
- Sérine0,11 g
- Valine0,08 g
- Alanine0,11 g
- Cystine0,02 g
- Cystéine0,02 g
- Proline0,21 g
- Taurine0,6 mg
- Arginine0,06 g
- Histidine0,04 g
- Thréonine0,06 g
- Isoleucine0,08 g
- Méthionine0,04 g
- Tryptophane0,02 g
- Acide glutamique0,42 g
- Acide aspartique0,19 g
- Phénylalanine0,06 g
- Glycine0,08 g
- Leucine0,15 g
- Tyrosine0,06 g
Vitamines
- Vitamine A98 / 900 ug(11%)
- Vitamine D0,42 / 15 ug(3%)
- Vitamine E0,06 / 15 mg(0%)
- Vitamine K0,84 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,01 / 1,3 mg(1%)
- Vitamine B120,14 / 2,4 ug(6%)
- Thiamine (B1)0,01 / 1,2 mg(0%)
- Riboflavine (B2)0,08 / 1,3 mg(6%)
- Niacine (B3)0,03 / 16 mg(0%)
- Folates2,8 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,11 / 5 mg(2%)
- Biotine0,28 / 30 ug(1%)
- Choline4,2 / 550 mg(1%)
Minéraux
- Calcium33,6 / 1 000 mg(3%)
- Fer0,03 / 8 mg(0%)
- Magnésium2,8 / 420 mg(1%)
- Phosphore22,4 / 700 mg(3%)
- Potassium42 / 3 400 mg(1%)
- Sodium15,4 / 2 300 mg(1%)
- Zinc0,14 / 11 mg(1%)
- Cuivre0,01 / 0,9 mg(1%)
- Sélénium1,4 / 55 ug(3%)
- Iode4,2 / 150 ug(3%)
- Chlorure22,4 / 2 300 mg(1%)
Autre
- Eau11,2 / 3 700 g(0%)
Sources
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