Carpaccio
Le carpaccio est une source précieuse de protéines de haute qualité et de fer, essentiels pour le tonus musculaire et la formation du sang. Il apporte également du calcium et du phosphore, nécessaires à la solidité des os. Faible en glucides et en sucres, c’est un choix léger et savoureux, tandis que les vitamines du groupe B soutiennent le métabolisme énergétique. Sa teneur équilibrée en lipides, dont des acides gras saturés, garantit une saveur riche sans lourdeur.
Impact sur les macros
Une Portion (150 g) de Carpaccio contient 250 calories, 30 g de protéines, 2 g de glucides et 20 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 250 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré44 min
- YogaEffort modéré, rythme doux63 min
- NatationNage libre, effort modéré33 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré24 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré32 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)23 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (150 g)
Glucides
- Glucides2 / 313 g(1%)
- Fibres alimentaires1,5 / 38 g(4%)
- Fibres solubles0,4 g
- Fibres insolubles1,1 g
- Sucres totaux1 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux20 / 83 g(24%)
- Acides gras saturés6 / 25 g(24%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés9 g
- Acides gras polyinsaturés5 g
- Cholestérol120 / 300 mg(40%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-64,8 g
- Oméga-99 g
- Acide oléique8 g
- Acide caprique0 g
- Acide érucique0,5 g
- Acide laurique0 g
- Acide stéarique1,5 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique4,5 g
- Acide myristique1,5 g
- Acide palmitique3 g
- Acide linolénique0,01 g
- Acide éicosénoïque0,5 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,09 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,1 g
Protéines
- Protéines30 / 56 g(54%)
Acides aminés
- Lysine3 g
- Sérine1,2 g
- Valine1,7 g
- Alanine2 g
- Cystine0,5 g
- Cystéine0,5 g
- Proline1,5 g
- Taurine50 mg
- Arginine2 g
- Histidine0,8 g
- Thréonine1,5 g
- Isoleucine1,8 g
- Méthionine0,9 g
- Tryptophane0,6 g
- Acide glutamique4 g
- Acide aspartique3 g
- Phénylalanine1,2 g
- Glycine1,5 g
- Leucine3 g
- Tyrosine1 g
Vitamines
- Vitamine A100 / 900 ug(11%)
- Vitamine C5 / 90 mg(6%)
- Vitamine D0,1 / 15 ug(1%)
- Vitamine E1,5 / 15 mg(10%)
- Vitamine K70 / 120 ug(58%)
- Vitamine B60,8 / 1,3 mg(62%)
- Vitamine B124 / 2,4 ug(167%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacine (B3)7 / 16 mg(44%)
- Folates20 / 400 ug(5%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotine3 / 30 ug(10%)
- Choline120 / 550 mg(22%)
Minéraux
- Calcium200 / 1 000 mg(20%)
- Fer5 / 8 mg(62%)
- Magnésium30 / 420 mg(7%)
- Phosphore325 / 700 mg(46%)
- Potassium500 / 3 400 mg(15%)
- Sodium300 / 2 300 mg(13%)
- Zinc6 / 11 mg(55%)
- Cuivre0,3 / 0,9 mg(33%)
- Manganèse0,3 / 2,3 mg(13%)
- Sélénium40 / 55 ug(73%)
- Iode15 / 150 ug(10%)
- Chrome5 / 35 ug(14%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure150 / 2 300 mg(7%)
Autre
- Eau110 / 3 700 g(3%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
Commencez aujourd'hui, gratuitement
Suivez calories et macros en quelques secondes par repas. Téléchargez, fixez votre objectif et c'est parti.
