Bouillabaisse
La bouillabaisse est un plat savoureux riche en protéines, idéal pour le maintien musculaire. Elle possède une teneur modérée en matières grasses, avec peu de graisses saturées, pour un équilibre nutritionnel. Riche en potassium et en phosphore, cette spécialité favorise le métabolisme énergétique et la santé osseuse. Les oméga-3 et la vitamine B12 soutiennent également les fonctions cérébrales et cardiaques.
Impact sur les macros
Une Portion (450 g) de Bouillabaisse contient 490 calories, 45 g de protéines, 39 g de glucides et 17 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 490 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré87 min
- YogaEffort modéré, rythme doux124 min
- NatationNage libre, effort modéré64 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré47 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré62 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)45 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (450 g)
Glucides
- Glucides39 / 313 g(12%)
- Fibres alimentaires4 / 38 g(11%)
- Fibres solubles1,5 g
- Fibres insolubles2,5 g
- Sucres totaux5 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides30 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux17 / 83 g(20%)
- Acides gras saturés3,5 / 25 g(14%)
- Acides gras trans0,5 g
- Acides gras monoinsaturés9,5 g
- Acides gras polyinsaturés3,5 g
- Cholestérol150 / 300 mg(50%)
- Oméga-32,3 g
- Oméga-61 g
- Oméga-99 g
- Acide oléique8,5 g
- Acide caprique0,05 g
- Acide érucique0,2 g
- Acide laurique0,3 g
- Acide stéarique0,9 g
- Acide caprylique0,05 g
- Acide linoléique0,8 g
- Acide myristique0,5 g
- Acide palmitique1,7 g
- Acide linolénique0,05 g
- Acide éicosénoïque0,3 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,2 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)1 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,05 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,4 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,7 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,05 g
Protéines
- Protéines45 / 56 g(80%)
Acides aminés
- Lysine4 g
- Sérine1,6 g
- Valine2,4 g
- Alanine2,6 g
- Cystine0,4 g
- Cystéine0,7 g
- Proline2 g
- Taurine70 mg
- Arginine3,3 g
- Histidine1,3 g
- Thréonine1,6 g
- Isoleucine2,2 g
- Méthionine1,2 g
- Tryptophane0,7 g
- Acide glutamique7,9 g
- Acide aspartique4,6 g
- Phénylalanine1,3 g
- Glycine2,6 g
- Leucine3,7 g
- Tyrosine1,1 g
Vitamines
- Vitamine A200 / 900 ug(22%)
- Vitamine C10 / 90 mg(11%)
- Vitamine D8 / 15 ug(53%)
- Vitamine E2 / 15 mg(13%)
- Vitamine K25 / 120 ug(21%)
- Vitamine B60,5 / 1,3 mg(38%)
- Vitamine B128 / 2,4 ug(333%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacine (B3)7 / 16 mg(44%)
- Folates40 / 400 ug(10%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotine5 / 30 ug(17%)
- Choline80 / 550 mg(15%)
Minéraux
- Calcium80 / 1 000 mg(8%)
- Fer2 / 8 mg(25%)
- Magnésium40 / 420 mg(10%)
- Phosphore250 / 700 mg(36%)
- Potassium500 / 3 400 mg(15%)
- Sodium600 / 2 300 mg(26%)
- Zinc2 / 11 mg(18%)
- Cuivre0,3 / 0,9 mg(33%)
- Manganèse0,3 / 2,3 mg(13%)
- Sélénium65 / 55 ug(118%)
- Iode80 / 150 ug(53%)
- Chrome5 / 35 ug(14%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure800 / 2 300 mg(35%)
Autre
- Eau350 / 3 700 g(9%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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