Carpaccio
El carpaccio es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y hierro, fundamentales para la salud muscular y la producción de sangre. También aporta calcio y fósforo, esenciales para huesos fuertes. Bajo en carbohidratos y azúcares, es una opción ligera y sabrosa mientras que las vitaminas del grupo B apoyan el metabolismo energético. Su contenido equilibrado de grasas, incluyendo saturadas, ofrece un sabor intenso sin resultar pesado.
Impacto en macros
Una Porción (150 g) de Carpaccio contiene 250 calorías, 30 g de proteínas, 2 g de carbohidratos y 20 g de grasas.
Gasto calórico
¿Cuánto tiempo se tarda en quemar 250 calorías?
- Caminar5,5 km/h, ritmo moderado44 min
- YogaEsfuerzo moderado, ritmo suave63 min
- NataciónEstilo libre, esfuerzo moderado33 min
- Bicicleta19–22 km/h, esfuerzo moderado24 min
- EscalerasSubir escaleras, ritmo moderado32 min
- Correr8 km/h (7,5 min/km)23 min
Estimaciones para un hombre adulto medio (~75 kg), calculadas con los valores MET de cada actividad. Descarga Leana para calcular tu gasto calórico según tu perfil.
Composición nutricional
Valores nutricionales completos: macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
Valores por Porción (150 g)
Carbohidratos
- Carbohidratos2 / 313 g(1%)
- Fibra dietética1,5 / 38 g(4%)
- Fibra soluble0,4 g
- Fibra insoluble1,1 g
- Azúcares totales1 g
- Azúcares añadidos0 / 63 g(0%)
- Polialcoholes0 g
- Otros carbohidratos0 g
- Sorbitol0 g
- Xilitol0 g
Grasas
- Grasas totales20 / 83 g(24%)
- Grasas saturadas6 / 25 g(24%)
- Grasas trans0 g
- Grasas monoinsaturadas9 g
- Grasas poliinsaturadas5 g
- Colesterol120 / 300 mg(40%)
- Omega-30,1 g
- Omega-64,8 g
- Omega-99 g
- Ácido oleico8 g
- Ácido cáprico0 g
- Ácido erúcico0,5 g
- Ácido láurico0 g
- Ácido esteárico1,5 g
- Ácido caprílico0 g
- Ácido linoleico4,5 g
- Ácido mirístico1,5 g
- Ácido palmítico3 g
- Ácido linolénico0,01 g
- Ácido eicosenoico0,5 g
- Ácido araquidónico0,1 g
- Ácido alfa-linolénico (ALA)0,09 g
- Ácido docosahexaenoico (DHA)0 g
- Ácido gamma-linolénico (GLA)0,1 g
- Ácido docosapentaenoico (DPA)0 g
- Ácido eicosapentaenoico (EPA)0 g
- Ácido dihomo-gamma-linolénico (DGLA)0,1 g
Proteínas
- Proteínas30 / 56 g(54%)
Aminoácidos
- Lisina3 g
- Serina1,2 g
- Valina1,7 g
- Alanina2 g
- Cistina0,5 g
- Cisteína0,5 g
- Prolina1,5 g
- Taurina50 mg
- Arginina2 g
- Histidina0,8 g
- Treonina1,5 g
- Isoleucina1,8 g
- Metionina0,9 g
- Triptófano0,6 g
- Ácido glutámico4 g
- Ácido aspártico3 g
- Fenilalanina1,2 g
- Glicina1,5 g
- Leucina3 g
- Tirosina1 g
Vitaminas
- Vitamina A100 / 900 ug(11%)
- Vitamina C5 / 90 mg(6%)
- Vitamina D0,1 / 15 ug(1%)
- Vitamina E1,5 / 15 mg(10%)
- Vitamina K70 / 120 ug(58%)
- Vitamina B60,8 / 1,3 mg(62%)
- Vitamina B124 / 2,4 ug(167%)
- Tiamina (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavina (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacina (B3)7 / 16 mg(44%)
- Folato20 / 400 ug(5%)
- Ácido pantoténico (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotina3 / 30 ug(10%)
- Colina120 / 550 mg(22%)
Minerales
- Calcio200 / 1000 mg(20%)
- Hierro5 / 8 mg(62%)
- Magnesio30 / 420 mg(7%)
- Fósforo325 / 700 mg(46%)
- Potasio500 / 3400 mg(15%)
- Sodio300 / 2300 mg(13%)
- Zinc6 / 11 mg(55%)
- Cobre0,3 / 0,9 mg(33%)
- Manganeso0,3 / 2,3 mg(13%)
- Selenio40 / 55 ug(73%)
- Yodo15 / 150 ug(10%)
- Cromo5 / 35 ug(14%)
- Molibdeno10 / 45 ug(22%)
- Cloruro150 / 2300 mg(7%)
Otros
- Agua110 / 3700 g(3%)
- Cafeína0 mg
- Alcohol0 g
Fuentes
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