Gänseleber
Foie Gras ist eine kulinarische Delikatesse mit hohem Energiegehalt und intensivem Geschmack. Es liefert eine beträchtliche Menge an Eiweiß und einen hohen Anteil an hauptsächlich gesättigten Fetten, die für eine cremige Textur sorgen. Dieses Lebensmittel ist zudem eine wertvolle Quelle wichtiger Vitamine wie A, B12 und K, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Darüber hinaus enthält es wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor und Zink, die lebenswichtige Funktionen im Körper fördern.
Makro-Übersicht
Eine Portion (100 g) Gänseleber enthält 470 Kalorien, 11,5 g Protein, 4,7 g Kohlenhydrate und 43,8 g Fett.
Kalorienverbrauch
Wie lange dauert es, 470 Kalorien zu verbrennen?
- Gehen5,5 km/h, moderates Tempo83 min
- YogaModerate Anstrengung, sanftes Tempo119 min
- SchwimmenFreistil, moderate Anstrengung62 min
- Radfahren19–22 km/h, moderate Anstrengung45 min
- TreppenTreppensteigen, moderates Tempo60 min
- Laufen8 km/h (7,5 min/km)43 min
Schätzwerte für einen durchschnittlichen erwachsenen Mann (~75 kg), berechnet mit MET-Werten. Lade Leana herunter und berechne deinen Kalorienverbrauch anhand deines persönlichen Profils.
Nährstoffzusammensetzung
Vollständige Nährwerte: Makronährstoffe (Protein, Kohlenhydrate und Fett) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe).
Werte pro Portion (100 g)
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate4,7 / 313 g(2%)
- Ballaststoffe0 / 38 g(0%)
- Lösliche Ballaststoffe0 g
- Unlösliche Ballaststoffe0 g
- Zucker gesamt4,7 g
- Zugesetzter Zucker0 / 63 g(0%)
- Zuckeralkohole0 g
- Sonstige Kohlenhydrate0 g
- Sorbit0 g
- Xylit0 g
Fette
- Fett gesamt43,8 / 83 g(53%)
- Gesättigte Fettsäuren24,1 / 25 g(96%)
- Transfettsäuren1 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren13,1 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren5,6 g
- Cholesterin370 / 300 mg(123%)
- Omega-30,3 g
- Omega-65,6 g
- Omega-913,1 g
- Ölsäure12,1 g
- Caprinsäure0,1 g
- Erucasäure0 g
- Laurinsäure0,1 g
- Stearinsäure6 g
- Caprylsäure0,1 g
- Linolsäure5,2 g
- Myristinsäure1 g
- Palmitinsäure11 g
- Linolensäure0 g
- Eicosensäure1 g
- Arachidonsäure0,1 g
- Alpha-Linolensäure (ALA)0,2 g
- Docosahexaensäure (DHA)0,02 g
- Gamma-Linolensäure (GLA)0,2 g
- Docosapentaensäure (DPA)0,03 g
- Eicosapentaensäure (EPA)0,05 g
- Dihomo-Gamma-Linolensäure (DGLA)0,1 g
Protein
- Protein11,5 / 56 g(21%)
Aminosäuren
- Lysin1,1 g
- Serin0,44 g
- Valin0,62 g
- Alanin0,75 g
- Cystin0,12 g
- Cystein0,19 g
- Prolin0,56 g
- Taurin100 mg
- Arginin0,68 g
- Histidin0,25 g
- Threonin0,31 g
- Isoleucin0,5 g
- Methionin0,37 g
- Tryptophan0,06 g
- Glutaminsäure1,9 g
- Asparaginsäure1,2 g
- Phenylalanin0,5 g
- Glycin0,68 g
- Leucin0,93 g
- Tyrosin0,37 g
Vitamine
- Vitamin A1.001 / 900 ug(111%)
- Vitamin C2 / 90 mg(2%)
- Vitamin D0,2 / 15 ug(1%)
- Vitamin E2 / 15 mg(13%)
- Vitamin K30 / 120 ug(25%)
- Vitamin B60,4 / 1,3 mg(31%)
- Vitamin B129,4 / 2,4 ug(392%)
- Thiamin (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavin (B2)2,5 / 1,3 mg(192%)
- Niacin (B3)5 / 16 mg(31%)
- Folat250 / 400 ug(63%)
- Pantothensäure (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotin40 / 30 ug(133%)
- Cholin430 / 550 mg(78%)
Mineralstoffe
- Kalzium15 / 1.000 mg(2%)
- Eisen5,5 / 8 mg(69%)
- Magnesium20 / 420 mg(5%)
- Phosphor200 / 700 mg(29%)
- Kalium300 / 3.400 mg(9%)
- Natrium697 / 2.300 mg(30%)
- Zink4 / 11 mg(36%)
- Kupfer5 / 0,9 mg(556%)
- Mangan0,02 / 2,3 mg(1%)
- Selen44 / 55 ug(80%)
- Jod20 / 150 ug(13%)
- Chrom5 / 35 ug(14%)
- Molybdän10 / 45 ug(22%)
- Chlorid0 / 2.300 mg(0%)
Sonstiges
- Wasser40 / 3.700 g(1%)
- Koffein0 mg
- Alkohol0 g
Quellen
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