Ris De Veau
Les ris de veau sont une source intéressante de protéines tout en étant faibles en matières grasses, pour une alimentation équilibrée et légère. Ils apportent également une quantité non négligeable de fer, bénéfique pour la forme et le tonus. Riches en vitamine B12 et en vitamine A, ils aident à soutenir le système nerveux et la vision. La présence de potassium et de phosphore complète cet apport minéral essentiel.
Impact sur les macros
Une Portion (484 g) de Ris De Veau contient 693 calories, 53 g de protéines, 97 g de glucides et 10 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 693 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré123 min
- YogaEffort modéré, rythme doux176 min
- NatationNage libre, effort modéré91 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré66 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré88 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)64 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (484 g)
Glucides
- Glucides97 / 313 g(31%)
- Fibres alimentaires3 / 38 g(8%)
- Fibres solubles1 g
- Fibres insolubles2 g
- Sucres totaux2 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux10 / 83 g(12%)
- Acides gras saturés3 / 25 g(12%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés4 g
- Acides gras polyinsaturés3 g
- Cholestérol637 / 300 mg(212%)
- Oméga-30,2 g
- Oméga-62,8 g
- Oméga-94 g
- Acide oléique2,5 g
- Acide caprique0,05 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,1 g
- Acide stéarique1,2 g
- Acide caprylique0,05 g
- Acide linoléique2 g
- Acide myristique0,3 g
- Acide palmitique1,3 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque1,5 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,2 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,3 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,4 g
Protéines
- Protéines53 / 56 g(95%)
Acides aminés
- Lysine4,5 g
- Sérine2,6 g
- Valine2,4 g
- Alanine2,9 g
- Cystine0,9 g
- Cystéine0,9 g
- Proline2,4 g
- Taurine80 mg
- Arginine3,7 g
- Histidine1,4 g
- Thréonine2 g
- Isoleucine2,3 g
- Méthionine1,4 g
- Tryptophane0,7 g
- Acide glutamique8,6 g
- Acide aspartique5,1 g
- Phénylalanine2 g
- Glycine2,8 g
- Leucine4,2 g
- Tyrosine2,3 g
Vitamines
- Vitamine A50 / 900 ug(6%)
- Vitamine C2 / 90 mg(2%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamine K1 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,4 / 1,3 mg(31%)
- Vitamine B124 / 2,4 ug(167%)
- Thiamine (B1)0,15 / 1,2 mg(13%)
- Riboflavine (B2)0,5 / 1,3 mg(38%)
- Niacine (B3)8 / 16 mg(50%)
- Folates15 / 400 ug(4%)
- Acide pantothénique (B5)0,8 / 5 mg(16%)
- Biotine6 / 30 ug(20%)
- Choline150 / 550 mg(27%)
Minéraux
- Calcium20 / 1 000 mg(2%)
- Fer8 / 8 mg(100%)
- Magnésium25 / 420 mg(6%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Sodium833 / 2 300 mg(36%)
- Zinc3 / 11 mg(27%)
- Cuivre0,5 / 0,9 mg(56%)
- Manganèse0,1 / 2,3 mg(4%)
- Sélénium30 / 55 ug(55%)
- Iode5 / 150 ug(3%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure1 280 / 2 300 mg(56%)
Autre
- Eau324 / 3 700 g(9%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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