Ricotta
La ricotta est un fromage frais apportant une quantité modérée de calories et riche en protéines de haute qualité qui contribuent à entretenir la masse musculaire. Elle contient des quantités notables de calcium et de phosphore, essentiels pour la solidité des os. Ce fromage est également une bonne source de vitamines A et D, importantes pour la vision et le système immunitaire. Sa teneur équilibrée en matières grasses, dont des graisses saturées, lui confère une texture crémeuse et savoureuse.
Impact sur les macros
Une Portion (124 g) de Ricotta contient 216 calories, 14 g de protéines, 3,8 g de glucides et 16,1 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 216 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré38 min
- YogaEffort modéré, rythme doux55 min
- NatationNage libre, effort modéré28 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré21 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré27 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)20 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (124 g)
Glucides
- Glucides3,8 / 313 g(1%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux0,33 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux16,1 / 83 g(19%)
- Acides gras saturés10,3 / 25 g(41%)
- Acides gras trans0,43 g
- Acides gras monoinsaturés4,5 g
- Acides gras polyinsaturés0,48 g
- Cholestérol63,2 / 300 mg(21%)
- Oméga-30,14 g
- Oméga-60,27 g
- Oméga-92,8 g
- Acide oléique2,8 g
- Acide caprique0,28 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,2 g
- Acide stéarique1,6 g
- Acide caprylique0,15 g
- Acide linoléique0,32 g
- Acide myristique1,7 g
- Acide palmitique5 g
- Acide linolénique0,05 g
- Acide éicosénoïque0 g
- Acide arachidonique0,02 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,05 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0 g
Protéines
- Protéines14 / 56 g(25%)
Acides aminés
- Lysine1,7 g
- Sérine0,71 g
- Valine0,86 g
- Alanine0,62 g
- Cystine0,12 g
- Cystéine0 g
- Proline1,3 g
- Taurine0 mg
- Arginine0,78 g
- Histidine0,57 g
- Thréonine0,64 g
- Isoleucine0,73 g
- Méthionine0,35 g
- Tryptophane0,16 g
- Acide glutamique3 g
- Acide aspartique1,2 g
- Phénylalanine0,69 g
- Glycine0,37 g
- Leucine1,5 g
- Tyrosine0,73 g
Vitamines
- Vitamine A157,5 / 900 ug(17%)
- Vitamine C0 / 90 mg(0%)
- Vitamine D12,4 / 15 ug(83%)
- Vitamine E0,14 / 15 mg(1%)
- Vitamine K1,4 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,05 / 1,3 mg(4%)
- Vitamine B120,42 / 2,4 ug(18%)
- Thiamine (B1)0,02 / 1,2 mg(1%)
- Riboflavine (B2)0,24 / 1,3 mg(19%)
- Niacine (B3)0,13 / 16 mg(1%)
- Folates14,9 / 400 ug(4%)
- Acide pantothénique (B5)0,26 / 5 mg(5%)
- Biotine0 / 30 ug(0%)
- Choline0 / 550 mg(0%)
Minéraux
- Calcium256,7 / 1 000 mg(26%)
- Fer0,47 / 8 mg(6%)
- Magnésium13,6 / 420 mg(3%)
- Phosphore195,9 / 700 mg(28%)
- Potassium130,2 / 3 400 mg(4%)
- Sodium104,2 / 2 300 mg(5%)
- Zinc1,4 / 11 mg(13%)
- Cuivre0,03 / 0,9 mg(3%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium18 / 55 ug(33%)
- Iode23,6 / 150 ug(16%)
- Chrome0 / 35 ug(0%)
- Molybdène0 / 45 ug(0%)
- Chlorure0 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau88,9 / 3 700 g(2%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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