Boudin Noir
Le boudin noir est riche en protéines et en fer, éléments clés pour les muscles et le transport de l'oxygène dans le corps. Il contient également du zinc et des vitamines B telles que la B12, favorisant le métabolisme énergétique. Avec un apport calorique modéré, il présente des lipides, principalement saturés, en quantité notable. Il faut garder à l'esprit sa teneur élevée en sodium dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Répartition des macronutriments
Une Portion (75 g) de Boudin Noir contient 222 calories, 12,3 g de protéines, 1 g de glucides et 16,5 g de lipides.
- Protéines
- 12,3 g24%
- Glucides
- 1 g2%
- Lipides
- 16,5 g74%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 222 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré39 min
- YogaEffort modéré, rythme doux56 min
- NatationNage libre, effort modéré29 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré21 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré28 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)20 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (75 g)
Glucides
- Glucides1 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0,3 / 38 g(1%)
- Fibres solubles0,1 g
- Fibres insolubles0,2 g
- Sucres totaux0,5 g
Lipides
- Lipides totaux16,5 / 83 g(20%)
- Acides gras saturés6,4 / 25 g(26%)
- Acides gras monoinsaturés6 g
- Acides gras polyinsaturés4,1 g
- Cholestérol90 / 300 mg(30%)
- Oméga-30,05 g
- Oméga-64 g
- Oméga-96 g
- Acide oléique5,8 g
- Acide caprique0,1 g
- Acide laurique0,2 g
- Acide stéarique2,7 g
- Acide caprylique0,05 g
- Acide linoléique3,9 g
- Acide myristique0,4 g
- Acide palmitique3 g
- Acide éicosénoïque0,1 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,04 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,01 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,01 g
Protéines
- Protéines12,3 / 56 g(22%)
Acides aminés
- Lysine0,92 g
- Sérine0,81 g
- Valine0,7 g
- Alanine0,81 g
- Cystine0,06 g
- Cystéine0,06 g
- Proline0,58 g
- Taurine20 mg
- Arginine0,92 g
- Histidine0,35 g
- Thréonine0,46 g
- Isoleucine0,58 g
- Méthionine0,29 g
- Tryptophane0,11 g
- Acide glutamique1,9 g
- Acide aspartique1,2 g
- Phénylalanine0,46 g
- Glycine0,81 g
- Leucine1 g
- Tyrosine0,35 g
Vitamines
- Vitamine A2 / 900 ug(0%)
- Vitamine D0,1 / 15 ug(1%)
- Vitamine E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamine K2 / 120 ug(2%)
- Vitamine B60,2 / 1,3 mg(15%)
- Vitamine B123 / 2,4 ug(125%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,1 / 1,3 mg(8%)
- Niacine (B3)2 / 16 mg(13%)
- Folates20 / 400 ug(5%)
- Acide pantothénique (B5)0,5 / 5 mg(10%)
- Biotine4 / 30 ug(13%)
- Choline60 / 550 mg(11%)
Minéraux
- Calcium15 / 1 000 mg(2%)
- Fer7 / 8 mg(87%)
- Magnésium15 / 420 mg(4%)
- Phosphore150 / 700 mg(21%)
- Potassium250 / 3 400 mg(7%)
- Sodium800 / 2 300 mg(35%)
- Zinc2,5 / 11 mg(23%)
- Cuivre0,2 / 0,9 mg(22%)
- Manganèse0,05 / 2,3 mg(2%)
- Sélénium15 / 55 ug(27%)
- Iode10 / 150 ug(7%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène5 / 45 ug(11%)
- Chlorure100 / 2 300 mg(4%)
Autre
- Eau45,2 / 3 700 g(1%)
Sources
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