Boudin Noir
Le boudin noir est une excellente source de protéines et de fer, essentiels pour la santé musculaire et la formation des globules rouges. Il fournit également une quantité appréciable de vitamine D, importante pour le soutien des os. Avec un apport calorique modéré, il contient une quantité importante de sodium à consommer avec modération. Les lipides totaux et saturés contribuent à sa texture riche et savoureuse.
Répartition des macronutriments
Une Portion (85 g) de Boudin Noir contient 212 calories, 14,3 g de protéines, 9,9 g de glucides et 12,4 g de lipides.
- Protéines
- 14,3 g27%
- Glucides
- 9,9 g19%
- Lipides
- 12,4 g54%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 212 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré38 min
- YogaEffort modéré, rythme doux54 min
- NatationNage libre, effort modéré28 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré20 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré27 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)19 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (85 g)
Glucides
- Glucides9,9 / 313 g(3%)
- Sucres totaux1,4 g
Lipides
- Lipides totaux12,4 / 83 g(15%)
- Acides gras saturés5,3 / 25 g(21%)
- Acides gras trans0,05 g
- Acides gras monoinsaturés6,3 g
- Acides gras polyinsaturés0,28 g
- Cholestérol84,1 / 300 mg(28%)
- Oméga-30,15 g
- Oméga-60,06 g
- Acide stéarique1,6 g
- Acide myristique0,19 g
- Acide palmitique3,4 g
Protéines
- Protéines14,3 / 56 g(26%)
Vitamines
- Vitamine D8,5 / 15 ug(57%)
- Vitamine E0,11 / 15 mg(1%)
- Vitamine B60,06 / 1,3 mg(5%)
- Vitamine B120,4 / 2,4 ug(17%)
- Thiamine (B1)0,12 / 1,2 mg(10%)
- Riboflavine (B2)0,15 / 1,3 mg(11%)
- Niacine (B3)1,1 / 16 mg(7%)
- Folates4,3 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,51 / 5 mg(10%)
Minéraux
- Calcium15,3 / 1 000 mg(2%)
- Fer12,7 / 8 mg(158%)
- Magnésium16,2 / 420 mg(4%)
- Phosphore96,1 / 700 mg(14%)
- Potassium292,4 / 3 400 mg(9%)
- Sodium851,7 / 2 300 mg(37%)
- Zinc0,62 / 11 mg(6%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,35 / 2,3 mg(15%)
- Sélénium17,6 / 55 ug(32%)
Autre
- Eau45,7 / 3 700 g(1%)
Sources
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