Ganache
La ganache est une gourmandise sucrée qui apporte une bonne quantité de protéines et de fibres alimentaires, favorisant la satiété. Elle comporte une teneur élevée en matières grasses totales, principalement saturées, ce qui lui confère une texture onctueuse et riche. Riche en minéraux essentiels tels que calcium, fer et magnésium, elle contribue à l’équilibre nutritionnel global. Elle fournit également des vitamines comme la vitamine A et des vitamines B, avec une teneur modérée en sodium.
Impact sur les macros
Une Portion (23 g) de Ganache contient 106 calories, 1,4 g de protéines, 8,5 g de glucides et 7,4 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 106 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré19 min
- YogaEffort modéré, rythme doux27 min
- NatationNage libre, effort modéré14 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré10 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré13 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)10 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (23 g)
Glucides
- Glucides8,5 / 313 g(3%)
- Fibres alimentaires0,69 / 38 g(2%)
- Fibres solubles0,23 g
- Fibres insolubles0,46 g
- Sucres totaux7,1 g
- Sucres ajoutés7,1 / 63 g(11%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux7,4 / 83 g(9%)
- Acides gras saturés4,1 / 25 g(17%)
- Acides gras trans0,23 g
- Acides gras monoinsaturés2,3 g
- Acides gras polyinsaturés0,69 g
- Cholestérol21,9 / 300 mg(7%)
- Oméga-30,02 g
- Oméga-60,69 g
- Oméga-92,3 g
- Acide oléique2,1 g
- Acide caprique0,07 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,35 g
- Acide stéarique1,4 g
- Acide caprylique0,05 g
- Acide linoléique0,58 g
- Acide myristique0,69 g
- Acide palmitique1,6 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0,23 g
- Acide arachidonique0,02 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,02 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,07 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,02 g
Protéines
- Protéines1,4 / 56 g(2%)
Acides aminés
- Lysine0,1 g
- Sérine0,05 g
- Valine0,08 g
- Alanine0,07 g
- Cystine0,02 g
- Cystéine0,02 g
- Proline0,12 g
- Taurine0 mg
- Arginine0,07 g
- Histidine0,03 g
- Thréonine0,05 g
- Isoleucine0,07 g
- Méthionine0,02 g
- Tryptophane0,02 g
- Acide glutamique0,23 g
- Acide aspartique0,14 g
- Phénylalanine0,07 g
- Glycine0,07 g
- Leucine0,12 g
- Tyrosine0,06 g
Vitamines
- Vitamine A34,5 / 900 ug(4%)
- Vitamine C0,23 / 90 mg(0%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,12 / 15 mg(1%)
- Vitamine K1,2 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,01 / 1,3 mg(1%)
- Vitamine B120,12 / 2,4 ug(5%)
- Thiamine (B1)0,01 / 1,2 mg(1%)
- Riboflavine (B2)0,03 / 1,3 mg(3%)
- Niacine (B3)0,07 / 16 mg(0%)
- Folates4,6 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,09 / 5 mg(2%)
- Biotine0,46 / 30 ug(2%)
- Choline3,5 / 550 mg(1%)
Minéraux
- Calcium23 / 1 000 mg(2%)
- Fer0,46 / 8 mg(6%)
- Magnésium11,5 / 420 mg(3%)
- Phosphore23 / 700 mg(3%)
- Potassium69 / 3 400 mg(2%)
- Sodium11,5 / 2 300 mg(1%)
- Zinc0,35 / 11 mg(3%)
- Cuivre0,12 / 0,9 mg(13%)
- Manganèse0,16 / 2,3 mg(7%)
- Sélénium1,2 / 55 ug(2%)
- Iode2,3 / 150 ug(2%)
- Chrome0,46 / 35 ug(1%)
- Molybdène0,46 / 45 ug(1%)
- Chlorure0 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau6,9 / 3 700 g(0%)
- Caféine4,6 mg
- Alcool0 g
Sources
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