Boudin Noir
La morcilla est un aliment riche en protéines et en matières grasses, offrant une source d'énergie importante. Elle se distingue par sa teneur élevée en fer et en zinc, essentiels au soutien du système immunitaire. La vitamine B12 qu’elle contient contribue au bon fonctionnement du système nerveux et au métabolisme. En plus de sa valeur calorique élevée, elle apporte du potassium et du phosphore pour l’équilibre minéral.
Impact sur les macros
Une Portion (71 g) de Boudin Noir contient 342 calories, 11 g de protéines, 6 g de glucides et 30 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 342 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré61 min
- YogaEffort modéré, rythme doux87 min
- NatationNage libre, effort modéré45 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré33 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré43 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)31 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (71 g)
Glucides
- Glucides6 / 313 g(2%)
- Fibres alimentaires1 / 38 g(3%)
- Fibres solubles0,5 g
- Fibres insolubles0,5 g
- Sucres totaux2 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides3 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux30 / 83 g(36%)
- Acides gras saturés9 / 25 g(36%)
- Acides gras trans0,2 g
- Acides gras monoinsaturés15 g
- Acides gras polyinsaturés6 g
- Cholestérol57 / 300 mg(19%)
- Oméga-30,5 g
- Oméga-65,5 g
- Oméga-915 g
- Acide oléique13,5 g
- Acide caprique0,1 g
- Acide érucique0,5 g
- Acide laurique0,2 g
- Acide stéarique2,5 g
- Acide caprylique0,1 g
- Acide linoléique4,5 g
- Acide myristique1 g
- Acide palmitique4 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque1 g
- Acide arachidonique0,3 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,2 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,1 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,3 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,1 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,1 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,4 g
Protéines
- Protéines11 / 56 g(20%)
Acides aminés
- Lysine0,85 g
- Sérine0,51 g
- Valine0,6 g
- Alanine0,77 g
- Cystine0,09 g
- Cystéine0,17 g
- Proline0,85 g
- Taurine15 mg
- Arginine0,85 g
- Histidine0,34 g
- Thréonine0,38 g
- Isoleucine0,51 g
- Méthionine0,26 g
- Tryptophane0,13 g
- Acide glutamique1,3 g
- Acide aspartique1,1 g
- Phénylalanine0,43 g
- Glycine0,68 g
- Leucine0,85 g
- Tyrosine0,34 g
Vitamines
- Vitamine A10 / 900 ug(1%)
- Vitamine C2 / 90 mg(2%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,3 / 15 mg(2%)
- Vitamine K1,2 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,2 / 1,3 mg(15%)
- Vitamine B121,8 / 2,4 ug(75%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,2 / 1,3 mg(15%)
- Niacine (B3)2 / 16 mg(12%)
- Folates10 / 400 ug(2%)
- Acide pantothénique (B5)0,5 / 5 mg(10%)
- Biotine5 / 30 ug(17%)
- Choline50 / 550 mg(9%)
Minéraux
- Calcium20 / 1 000 mg(2%)
- Fer5 / 8 mg(63%)
- Magnésium15 / 420 mg(4%)
- Phosphore150 / 700 mg(21%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Sodium603 / 2 300 mg(26%)
- Zinc3 / 11 mg(27%)
- Cuivre0,2 / 0,9 mg(22%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium20 / 55 ug(36%)
- Iode5 / 150 ug(3%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène2 / 45 ug(4%)
- Chlorure80 / 2 300 mg(3%)
Autre
- Eau40 / 3 700 g(1%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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