Carpaccio De Bœuf
Le carpaccio de bœuf est une excellente source de protéines maigres, idéale pour un repas léger et nutritif. Il se distingue par sa faible teneur en matières grasses, avec peu de graisses saturées, et l'absence de glucides, ce qui le rend adapté aux régimes hypocaloriques. Cette préparation fournit également des minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore et le zinc. Les vitamines B12 et le fer qu'il contient contribuent à maintenir l'énergie et le bien-être général.
Répartition des macronutriments
Une Portion (113 g) de Carpaccio De Bœuf contient 180 calories, 25 g de protéines, 0 g de glucides et 8 g de lipides.
- Protéines
- 25 g58%
- Lipides
- 8 g42%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 180 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré32 min
- YogaEffort modéré, rythme doux46 min
- NatationNage libre, effort modéré24 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré17 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré23 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)17 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (113 g)
Lipides
- Lipides totaux8 / 83 g(10%)
- Acides gras saturés3,2 / 25 g(13%)
- Acides gras trans0,3 g
- Acides gras monoinsaturés4,1 g
- Acides gras polyinsaturés0,4 g
- Cholestérol80 / 300 mg(27%)
- Oméga-30,05 g
- Oméga-60,35 g
- Oméga-94,1 g
- Acide oléique3,8 g
- Acide érucique0,05 g
- Acide stéarique1,6 g
- Acide linoléique0,15 g
- Acide myristique0,32 g
- Acide palmitique1,3 g
- Acide éicosénoïque0,25 g
- Acide arachidonique0,18 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,01 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,01 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,01 g
Protéines
- Protéines25 / 56 g(45%)
Acides aminés
- Lysine2,3 g
- Sérine1 g
- Valine1,3 g
- Alanine1,4 g
- Cystine0,19 g
- Cystéine0,19 g
- Proline1,4 g
- Taurine30 mg
- Arginine1,6 g
- Histidine0,74 g
- Thréonine1,1 g
- Isoleucine1,2 g
- Méthionine0,65 g
- Tryptophane0,28 g
- Acide glutamique3,7 g
- Acide aspartique2,3 g
- Phénylalanine0,93 g
- Glycine1,7 g
- Leucine2,1 g
- Tyrosine0,84 g
Vitamines
- Vitamine A2 / 900 ug(0%)
- Vitamine E0,3 / 15 mg(2%)
- Vitamine K1 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,5 / 1,3 mg(38%)
- Vitamine B122,5 / 2,4 ug(104%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,3 / 1,3 mg(23%)
- Niacine (B3)6 / 16 mg(37%)
- Folates5 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,7 / 5 mg(14%)
- Biotine3 / 30 ug(10%)
- Choline70 / 550 mg(13%)
Minéraux
- Calcium10 / 1 000 mg(1%)
- Fer1 / 8 mg(13%)
- Magnésium20 / 420 mg(5%)
- Phosphore150 / 700 mg(21%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Sodium65 / 2 300 mg(3%)
- Zinc4,5 / 11 mg(41%)
- Cuivre0,05 / 0,9 mg(6%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium30 / 55 ug(55%)
- Iode3 / 150 ug(2%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène4 / 45 ug(9%)
Autre
- Eau85 / 3 700 g(2%)
Sources
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