Alcatra (boeuf Grillé)
L'alcatra est une viande de bœuf riche en protéines de haute qualité, idéale pour le maintien de la masse musculaire. Elle contient une quantité modérée de matières grasses, dont des graisses saturées, apportant une source d'énergie équilibrée. Cette viande est une source précieuse de minéraux tels que le fer, le potassium, le phosphore et le zinc, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Elle fournit également d'importantes vitamines du groupe B comme la B12 et la B6, qui contribuent au métabolisme et au bien-être général.
Impact sur les macros
Une Portion (238 g) de Alcatra (boeuf Grillé) contient 595 calories, 62 g de protéines, 0 g de glucides et 36 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 595 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré105 min
- YogaEffort modéré, rythme doux151 min
- NatationNage libre, effort modéré78 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré57 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré76 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)55 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (238 g)
Glucides
- Glucides0 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux0 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux36 / 83 g(43%)
- Acides gras saturés15 / 25 g(60%)
- Acides gras trans1 g
- Acides gras monoinsaturés16 g
- Acides gras polyinsaturés4 g
- Cholestérol190 / 300 mg(63%)
- Oméga-30,13 g
- Oméga-61,5 g
- Oméga-916 g
- Acide oléique15 g
- Acide caprique0 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0 g
- Acide stéarique6,5 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique1,2 g
- Acide myristique1,5 g
- Acide palmitique7 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque1 g
- Acide arachidonique0,1 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,08 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,02 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,01 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,02 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,1 g
Protéines
- Protéines62 / 56 g(111%)
Acides aminés
- Lysine5,6 g
- Sérine2,5 g
- Valine3,1 g
- Alanine3,7 g
- Cystine0,1 g
- Cystéine0,6 g
- Proline4,3 g
- Taurine120 mg
- Arginine4,3 g
- Histidine1,8 g
- Thréonine2,5 g
- Isoleucine3,1 g
- Méthionine1,2 g
- Tryptophane0,6 g
- Acide glutamique10,5 g
- Acide aspartique6,2 g
- Phénylalanine2,5 g
- Glycine3,1 g
- Leucine5 g
- Tyrosine2,5 g
Vitamines
- Vitamine A2 / 900 ug(0%)
- Vitamine C0 / 90 mg(0%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,5 / 15 mg(3%)
- Vitamine K1 / 120 ug(1%)
- Vitamine B60,7 / 1,3 mg(54%)
- Vitamine B126 / 2,4 ug(250%)
- Thiamine (B1)0,1 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavine (B2)0,6 / 1,3 mg(46%)
- Niacine (B3)15 / 16 mg(94%)
- Folates5 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)2 / 5 mg(40%)
- Biotine5 / 30 ug(17%)
- Choline250 / 550 mg(45%)
Minéraux
- Calcium10 / 1 000 mg(1%)
- Fer6 / 8 mg(75%)
- Magnésium50 / 420 mg(12%)
- Phosphore475 / 700 mg(68%)
- Potassium950 / 3 400 mg(28%)
- Sodium143 / 2 300 mg(6%)
- Zinc12 / 11 mg(109%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium75 / 55 ug(136%)
- Iode2 / 150 ug(1%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure229 / 2 300 mg(10%)
Autre
- Eau167 / 3 700 g(5%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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