Mascarpone
Mascarpone ist ein cremiger Käse mit hohem Energiegehalt durch seinen hohen Anteil an Gesamt- und gesättigten Fetten. Er liefert zudem eine moderate Menge an Eiweiß, die den Muskelaufbau unterstützt. Besonders hervorzuheben sind sein Gehalt an Kalzium und Vitamin A, die zur Gesundheit von Knochen und Augen beitragen. Mit wenig Zucker und Natrium verleiht er Gerichten eine reichhaltige Konsistenz und Geschmack.
Makronährstoff-Verteilung
Eine Portion (28 g) Mascarpone enthält 120 Kalorien, 2 g Protein, 1,1 g Kohlenhydrate und 12 g Fett.
- Protein
- 2 g6%
- Kohlenhydrate
- 1,1 g4%
- Fett
- 12 g90%
der Kalorien
Kalorienverbrauch
Wie lange dauert es, 120 Kalorien zu verbrennen?
- Gehen5,5 km/h, moderates Tempo21 min
- YogaModerate Anstrengung, sanftes Tempo30 min
- SchwimmenFreistil, moderate Anstrengung16 min
- Radfahren19–22 km/h, moderate Anstrengung11 min
- TreppenTreppensteigen, moderates Tempo15 min
- Laufen8 km/h (7,5 min/km)11 min
Schätzwerte für einen durchschnittlichen erwachsenen Mann (~75 kg), berechnet mit MET-Werten. Lade Leana herunter und berechne deinen Kalorienverbrauch anhand deines persönlichen Profils.
Nährstoffzusammensetzung
Vollständige Nährwerte: Makronährstoffe (Protein, Kohlenhydrate und Fett) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe).
Werte pro Portion (28 g)
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate1,1 / 313 g(0%)
- Zucker gesamt1,1 g
Fette
- Fett gesamt12 / 83 g(15%)
- Gesättigte Fettsäuren6,7 / 25 g(27%)
- Transfettsäuren0,14 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren4,2 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,98 g
- Cholesterin33,6 / 300 mg(11%)
- Omega-30,03 g
- Omega-60,28 g
- Omega-94,2 g
- Ölsäure4,2 g
- Caprinsäure0,22 g
- Laurinsäure0,28 g
- Stearinsäure1,4 g
- Caprylsäure0,08 g
- Linolsäure0,25 g
- Myristinsäure0,7 g
- Palmitinsäure2,8 g
- Linolensäure0,03 g
- Eicosensäure0,14 g
- Arachidonsäure0,01 g
- Alpha-Linolensäure (ALA)0,03 g
- Gamma-Linolensäure (GLA)0,01 g
- Dihomo-Gamma-Linolensäure (DGLA)0,01 g
Protein
- Protein2 / 56 g(4%)
Aminosäuren
- Lysin0,13 g
- Serin0,11 g
- Valin0,08 g
- Alanin0,11 g
- Cystin0,02 g
- Cystein0,02 g
- Prolin0,21 g
- Taurin0,6 mg
- Arginin0,06 g
- Histidin0,04 g
- Threonin0,06 g
- Isoleucin0,08 g
- Methionin0,04 g
- Tryptophan0,02 g
- Glutaminsäure0,42 g
- Asparaginsäure0,19 g
- Phenylalanin0,06 g
- Glycin0,08 g
- Leucin0,15 g
- Tyrosin0,06 g
Vitamine
- Vitamin A98 / 900 ug(11%)
- Vitamin D0,42 / 15 ug(3%)
- Vitamin E0,06 / 15 mg(0%)
- Vitamin K0,84 / 120 ug(1%)
- Vitamin B60,01 / 1,3 mg(1%)
- Vitamin B120,14 / 2,4 ug(6%)
- Thiamin (B1)0,01 / 1,2 mg(0%)
- Riboflavin (B2)0,08 / 1,3 mg(6%)
- Niacin (B3)0,03 / 16 mg(0%)
- Folat2,8 / 400 ug(1%)
- Pantothensäure (B5)0,11 / 5 mg(2%)
- Biotin0,28 / 30 ug(1%)
- Cholin4,2 / 550 mg(1%)
Mineralstoffe
- Kalzium33,6 / 1.000 mg(3%)
- Eisen0,03 / 8 mg(0%)
- Magnesium2,8 / 420 mg(1%)
- Phosphor22,4 / 700 mg(3%)
- Kalium42 / 3.400 mg(1%)
- Natrium15,4 / 2.300 mg(1%)
- Zink0,14 / 11 mg(1%)
- Kupfer0,01 / 0,9 mg(1%)
- Selen1,4 / 55 ug(3%)
- Jod4,2 / 150 ug(3%)
- Chlorid22,4 / 2.300 mg(1%)
Sonstiges
- Wasser11,2 / 3.700 g(0%)
Quellen
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