Régime Sans Sucre ni Glucides: Exemple et Aliments Autorisés

Le régime sans sucre ni glucides va un cran plus loin que le classique régime low carb: il supprime non seulement le pain et les pâtes, mais aussi les sucres simples, y compris ceux cachés dans les boissons, les sauces et les produits emballés. C'est une stratégie souvent utilisée par ceux qui veulent stabiliser la glycémie et perdre de la graisse. Dans ce guide, vous trouverez la différence entre sucre et glucides, les aliments autorisés et une journée type.

Quelle différence entre sucre et glucides

Les sucres sont un type de glucide: les sucres simples, à absorption rapide, présents dans les sucreries, les fruits et les sodas. Les glucides incluent aussi les amidons, par exemple dans le pain, les pâtes et les pommes de terre, que le corps transforme malgré tout en sucre. Un régime sans sucre ni glucides supprime les deux: les sucres ajoutés comme les amidons, en ne laissant que les petites quantités naturellement présentes dans les légumes et les laitages.

Aliments autorisés

Les aliments sans sucre ni glucides autour desquels construire vos repas sont:

• Viande, volaille et poisson non transformés
• Oeufs
• Légumes à faible index glycémique: épinards, brocoli, courgette, salade
• Fromages affinés et laitages entiers sans sucre ajouté
• Bonnes graisses: huile d'olive, avocat, olives, fruits à coque

Aliments à éviter

• Sucre, miel, sirops et édulcorants caloriques
• Sucreries, biscuits, chocolat au lait, glaces
• Pain, pâtes, riz, pommes de terre et céréales
• Boissons sucrées, jus de fruits et alcools sucrés
• Fruits très sucrés et fruits secs séchés
• Sauces toutes prêtes, ketchup et produits allégés avec sucre ajouté

Exemple de régime sans sucre ni glucides

Voici une journée type complète sans sucre ni glucides:

• Petit-déjeuner: oeufs brouillés avec avocat et café noir.
• Collation: une poignée d'amandes.
• Déjeuner: poulet grillé avec salade mixte et huile d'olive.
• Goûter: yaourt grec entier sans sucre.
• Dîner: saumon au four avec brocoli vapeur.

Bienfaits pour la glycémie et le poids

En supprimant les sucres simples, vous évitez les pics de glycémie et les baisses d'énergie qui suivent, avec moins de fringales au fil de la journée. Beaucoup rapportent aussi une perte de poids plus stable et une amélioration des valeurs de sucre dans le sang. Comme toujours, si vous êtes diabétique ou prenez des médicaments, il est essentiel d'avancer sous la supervision d'un médecin.

Comment Leana vous aide

La façon la plus simple de rester sans sucre ni glucides est de voir noir sur blanc combien vous en consommez. Leana est gratuite pour le suivi manuel et par code-barres: fixez un objectif de sucre et de glucides proche de zéro et l'application vous prévient à l'approche de la limite. Si vous le souhaitez, la fonction photo avec IA ajoute l'estimation automatique des repas en option premium.