Ris De Veau Cru
Les ris crus sont une source importante de protéines de haute qualité, parfaites pour un apport protéique conséquent. Leur teneur notable en graisses totales et saturées apporte une texture riche et saveur intense. Riches en fer et en phosphore, ils favorisent le métabolisme énergétique et la santé osseuse. Les vitamines B12 et C qu'ils contiennent ajoutent une valeur nutritionnelle et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
Impact sur les macros
Une Portion (113 g) de Ris De Veau Cru contient 267 calories, 13,8 g de protéines, 0 g de glucides et 23,1 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 267 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré47 min
- YogaEffort modéré, rythme doux68 min
- NatationNage libre, effort modéré35 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré25 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré34 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)25 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (113 g)
Glucides
- Glucides0 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux0 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux23,1 / 83 g(28%)
- Acides gras saturés7,9 / 25 g(32%)
- Acides gras trans1,6 g
- Acides gras monoinsaturés9 g
- Acides gras polyinsaturés4,5 g
- Cholestérol384,2 / 300 mg(128%)
- Oméga-30,17 g
- Oméga-64,1 g
- Oméga-99 g
- Acide oléique8,5 g
- Acide caprique0,11 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,11 g
- Acide stéarique3,4 g
- Acide caprylique0,11 g
- Acide linoléique3,6 g
- Acide myristique1,1 g
- Acide palmitique5,6 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0,34 g
- Acide arachidonique0,23 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,11 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,01 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,11 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,01 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,02 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,11 g
Protéines
- Protéines13,8 / 56 g(25%)
Acides aminés
- Lysine1 g
- Sérine0,57 g
- Valine0,68 g
- Alanine0,79 g
- Cystine0,11 g
- Cystéine0,23 g
- Proline0,79 g
- Taurine45 mg
- Arginine0,9 g
- Histidine0,51 g
- Thréonine0,57 g
- Isoleucine0,62 g
- Méthionine0,28 g
- Tryptophane0,17 g
- Acide glutamique1,5 g
- Acide aspartique1,4 g
- Phénylalanine0,57 g
- Glycine0,79 g
- Leucine0,96 g
- Tyrosine0,45 g
Vitamines
- Vitamine A282,5 / 900 ug(31%)
- Vitamine C57,6 / 90 mg(64%)
- Vitamine D1,1 / 15 ug(8%)
- Vitamine E1,1 / 15 mg(8%)
- Vitamine K5,6 / 120 ug(5%)
- Vitamine B60,34 / 1,3 mg(26%)
- Vitamine B122,3 / 2,4 ug(94%)
- Thiamine (B1)0,11 / 1,2 mg(9%)
- Riboflavine (B2)0,34 / 1,3 mg(26%)
- Niacine (B3)4,5 / 16 mg(28%)
- Folates28,2 / 400 ug(7%)
- Acide pantothénique (B5)1,7 / 5 mg(34%)
- Biotine11,3 / 30 ug(38%)
- Choline169,5 / 550 mg(31%)
Minéraux
- Calcium17 / 1 000 mg(2%)
- Fer4 / 8 mg(49%)
- Magnésium22,6 / 420 mg(5%)
- Phosphore339 / 700 mg(48%)
- Potassium339 / 3 400 mg(10%)
- Sodium79,1 / 2 300 mg(3%)
- Zinc3,4 / 11 mg(31%)
- Cuivre5,6 / 0,9 mg(628%)
- Manganèse0,02 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium33,9 / 55 ug(62%)
- Iode22,6 / 150 ug(15%)
- Chrome5,6 / 35 ug(16%)
- Molybdène11,3 / 45 ug(25%)
- Chlorure79,1 / 2 300 mg(3%)
Autre
- Eau67,8 / 3 700 g(2%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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