Ajvar
L’ajvar est une sauce légère et savoureuse, pauvre en calories et riche en fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion. Il contient une quantité notable de vitamine C et de vitamine A, importantes pour le système immunitaire et la santé de la peau. Cette sauce offre surtout des graisses insaturées avec un faible taux de graisses saturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium participent à l’équilibre électrolytique et au bon fonctionnement musculaire.
Impact sur les macros
Une Portion (100 g) de Ajvar contient 95 calories, 2,6 g de protéines, 12 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 95 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré17 min
- YogaEffort modéré, rythme doux24 min
- NatationNage libre, effort modéré12 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré9 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré12 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)9 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (100 g)
Glucides
- Glucides12 / 313 g(4%)
- Fibres alimentaires5,5 / 38 g(14%)
- Fibres solubles2 g
- Fibres insolubles3,5 g
- Sucres totaux6 g
- Sucres ajoutés1 / 63 g(2%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux5,9 / 83 g(7%)
- Acides gras saturés1 / 25 g(4%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés3 g
- Acides gras polyinsaturés2 g
- Cholestérol0 / 300 mg(0%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-61,5 g
- Oméga-91,3 g
- Acide oléique1,3 g
- Acide caprique0 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,1 g
- Acide stéarique0,1 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique1,5 g
- Acide myristique0,3 g
- Acide palmitique0,5 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0,1 g
- Acide arachidonique0 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,1 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,05 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,05 g
Protéines
- Protéines2,6 / 56 g(5%)
Acides aminés
- Lysine0,17 g
- Sérine0,12 g
- Valine0,14 g
- Alanine0,13 g
- Cystine0,03 g
- Cystéine0,04 g
- Proline0,12 g
- Taurine0 mg
- Arginine0,16 g
- Histidine0,06 g
- Thréonine0,09 g
- Isoleucine0,11 g
- Méthionine0,05 g
- Tryptophane0,04 g
- Acide glutamique0,49 g
- Acide aspartique0,34 g
- Phénylalanine0,13 g
- Glycine0,11 g
- Leucine0,2 g
- Tyrosine0,09 g
Vitamines
- Vitamine A800 / 900 ug(89%)
- Vitamine C80 / 90 mg(89%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E1,5 / 15 mg(10%)
- Vitamine K5 / 120 ug(4%)
- Vitamine B60,2 / 1,3 mg(15%)
- Vitamine B120 / 2,4 ug(0%)
- Thiamine (B1)0,05 / 1,2 mg(4%)
- Riboflavine (B2)0,06 / 1,3 mg(5%)
- Niacine (B3)1 / 16 mg(6%)
- Folates20 / 400 ug(5%)
- Acide pantothénique (B5)0,3 / 5 mg(6%)
- Biotine1 / 30 ug(3%)
- Choline10 / 550 mg(2%)
Minéraux
- Calcium20 / 1 000 mg(2%)
- Fer0,5 / 8 mg(6%)
- Magnésium15 / 420 mg(4%)
- Phosphore30 / 700 mg(4%)
- Potassium300 / 3 400 mg(9%)
- Sodium800 / 2 300 mg(35%)
- Zinc0,2 / 11 mg(2%)
- Cuivre0,1 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,15 / 2,3 mg(7%)
- Sélénium1 / 55 ug(2%)
- Iode2 / 150 ug(1%)
- Chrome5 / 35 ug(14%)
- Molybdène10 / 45 ug(22%)
- Chlorure1 200 / 2 300 mg(52%)
Autre
- Eau70 / 3 700 g(2%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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