Yacón
El yacón es un alimento ligero y rico en fibra, perfecto para complementar una dieta equilibrada. Proporciona una cantidad destacada de proteínas y es bajo en grasas, incluyendo saturadas. Esta verdura es una buena fuente de potasio, importante para el equilibrio electrolítico. Además, contiene vitamina C y vitaminas del grupo B que contribuyen al bienestar general.
Distribución de macronutrientes
Una Porción (120 g) de Yacón contiene 18 calorías, 2,4 g de proteínas, 24 g de carbohidratos y 1,2 g de grasas.
- Proteínas
- 2,4 g8%
- Carbohidratos
- 24 g82%
- Grasas
- 1,2 g9%
de las calorías
Gasto calórico
¿Cuánto tiempo se tarda en quemar 18 calorías?
- Caminar5,5 km/h, ritmo moderado3 min
- YogaEsfuerzo moderado, ritmo suave5 min
- NataciónEstilo libre, esfuerzo moderado2 min
- Bicicleta19–22 km/h, esfuerzo moderado2 min
- EscalerasSubir escaleras, ritmo moderado2 min
- Correr8 km/h (7,5 min/km)2 min
Estimaciones para un hombre adulto medio (~75 kg), calculadas con los valores MET de cada actividad. Descarga Leana para calcular tu gasto calórico según tu perfil.
Composición nutricional
Valores nutricionales completos: macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
Valores por Porción (120 g)
Carbohidratos
- Carbohidratos24 / 313 g(8%)
- Fibra dietética4,3 / 38 g(11%)
- Fibra soluble3,6 g
- Fibra insoluble0,72 g
- Azúcares totales3,1 g
- Otros carbohidratos16,6 g
Grasas
- Grasas totales1,2 / 83 g(1%)
- Grasas saturadas0,24 / 25 g(1%)
- Grasas monoinsaturadas0,36 g
- Grasas poliinsaturadas0,48 g
- Omega-30,06 g
- Omega-60,24 g
- Omega-90,12 g
- Ácido oleico0,12 g
- Ácido esteárico0,18 g
- Ácido linoleico0,24 g
- Ácido mirístico0,06 g
- Ácido palmítico0,24 g
- Ácido alfa-linolénico (ALA)0,06 g
Proteínas
- Proteínas2,4 / 56 g(4%)
Aminoácidos
- Lisina0,06 g
- Serina0,05 g
- Valina0,06 g
- Alanina0,08 g
- Cistina0,01 g
- Cisteína0,01 g
- Prolina0,07 g
- Arginina0,1 g
- Histidina0,02 g
- Treonina0,04 g
- Isoleucina0,05 g
- Metionina0,01 g
- Triptófano0,02 g
- Ácido glutámico0,18 g
- Ácido aspártico0,12 g
- Fenilalanina0,05 g
- Glicina0,08 g
- Leucina0,07 g
- Tirosina0,04 g
Vitaminas
- Vitamina A2,4 / 900 ug(0%)
- Vitamina C6 / 90 mg(7%)
- Vitamina E0,36 / 15 mg(2%)
- Vitamina K6 / 120 ug(5%)
- Vitamina B60,12 / 1,3 mg(9%)
- Tiamina (B1)0,02 / 1,2 mg(2%)
- Riboflavina (B2)0,02 / 1,3 mg(2%)
- Niacina (B3)0,36 / 16 mg(2%)
- Folato6 / 400 ug(2%)
- Ácido pantoténico (B5)0,12 / 5 mg(2%)
- Biotina1,2 / 30 ug(4%)
- Colina12 / 550 mg(2%)
Minerales
- Calcio12 / 1000 mg(1%)
- Hierro0,6 / 8 mg(8%)
- Magnesio12 / 420 mg(3%)
- Fósforo24 / 700 mg(3%)
- Potasio240 / 3400 mg(7%)
- Sodio6 / 2300 mg(0%)
- Zinc0,24 / 11 mg(2%)
- Cobre0,06 / 0,9 mg(7%)
- Manganeso0,12 / 2,3 mg(5%)
- Selenio0,6 / 55 ug(1%)
- Cromo0,12 / 35 ug(0%)
- Molibdeno1,2 / 45 ug(3%)
Otros
- Agua90 / 3700 g(2%)
Fuentes
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