Calculadora de Nutri-Score
Introduce los valores nutricionales de un alimento (por 100 g o 100 mL) y descubre su nota Nutri-Score, de la A a la E. El cálculo sigue el algoritmo actualizado de 2023.
Calculadora
Ajuste predeterminado para la mayoría de los alimentos sólidos.
Introduce los valores de la etiqueta por 100 g (o 100 mL para bebidas).
Tu Nutri-Score
Nota A · puntuación 0
Puntos A (a limitar): 0 · Puntos C (favorables): 0
El Nutri-Score va de la A (opción más favorable) a la E, calculado siempre sobre los valores por 100 g / 100 mL. Es un indicador de la calidad nutricional global, no un juicio sobre un alimento aislado dentro de tu dieta.
Qué es el Nutri-Score
El Nutri-Score es una etiqueta nutricional sintética que resume la calidad nutricional global de un alimento en una única escala de cinco niveles, de la A (opción más favorable) a la E. Nació en Francia y ha sido adoptado por varios países europeos como herramienta voluntaria en el etiquetado, pensada para comparar de un vistazo productos de la misma categoría.
La nota se calcula siempre sobre los valores nutricionales por 100 g o 100 mL, de modo que los productos sean comparables sea cual sea el tamaño de la ración. Es un indicador de la calidad nutricional media, no un juicio absoluto: un alimento con nota baja puede seguir formando parte de una dieta equilibrada si se consume en las cantidades adecuadas.
La escala A–E
- ACalidad nutricional más favorable.
- BBuena calidad nutricional.
- CCalidad nutricional intermedia.
- DCalidad nutricional a moderar.
- ECalidad nutricional menos favorable.
Cómo se calcula
La puntuación surge de la diferencia entre dos grupos de componentes:
- Puntos A (a limitar): energía, azúcares, grasas saturadas y sal. Cuanto más altos, peor es la nota.
- Puntos C (favorables): proteínas, fibra y el porcentaje de frutas, verduras y legumbres (FVL). Mejoran la nota.
En resumen, la puntuación final es Puntos A − Puntos C, con algunas reglas específicas: cuando los puntos negativos son elevados, las proteínas no se cuentan (para no "premiar" productos demasiado salados o calóricos). El valor obtenido se traduce después en una letra según los umbrales de la categoría.
Las categorías
Los umbrales no son iguales para todos los alimentos: el Nutri-Score usa cinco tablas distintas según la categoría.
- General: todos los alimentos sólidos comunes.
- Carnes rojas y embutidos: las proteínas cuentan como máximo 2 puntos.
- Quesos: las proteínas siempre se cuentan.
- Bebidas: tablas específicas; la mejor nota posible es B, solo el agua sin añadidos obtiene A.
- Aceites, grasas, frutos secos y semillas: se usan la energía de las grasas saturadas y la proporción entre grasas saturadas y grasas totales.
Las bebidas alcohólicas quedan fuera del alcance del Nutri-Score y no reciben una nota.
¿Sodio o sal?
En la etiqueta, el valor puede aparecer como sodio (el mineral, en mg) o como sal (cloruro de sodio, en g). Ambos están relacionados por sal = sodio × 2,5 (por ejemplo, 400 mg de sodio equivalen a 1 g de sal). En la calculadora puedes introducir cualquiera de los dos: la conversión es automática.
El porcentaje FVL
FVL es la proporción de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y aceites nobles presente en el producto: es un componente favorable que mejora la nota. Se obtiene de la lista de ingredientes y se introduce como porcentaje (0–100). Atención: las patatas y otros tubérculos no cuentan como verdura. Si no conoces el dato, déjalo en 0.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el Nutri-Score?
- El Nutri-Score es una etiqueta nutricional que resume los valores nutricionales en un código sencillo de cinco letras (de la A a la E) y sus colores correspondientes, del verde oscuro de la A al rojo de la E.
- ¿Cómo se calcula el Nutri-Score?
- La puntuación se obtiene restando los puntos favorables (fibra, proteínas, frutas y verduras) a los puntos a limitar (energía, azúcares, grasas saturadas y sal).
- ¿Qué países usan el Nutri-Score?
- El Nutri-Score ha sido adoptado oficialmente en Francia, Bélgica, España, Alemania, Países Bajos, Luxemburgo y Suiza.
- ¿Qué fiabilidad tiene esta herramienta?
- La calculadora sigue el algoritmo oficial del Nutri-Score publicado por Santé publique France, incluidas todas las reglas especiales para las categorías de bebidas, grasas y carnes rojas.
- ¿Puedo usarla para productos comerciales?
- Sí: la herramienta aplica los mismos cálculos usados para el etiquetado oficial del Nutri-Score, por lo que también resulta útil para equipos de control de calidad o profesionales de la industria alimentaria.
- ¿Qué se necesita para obtener la nota A?
- Por lo general, obtienen A o B los productos ricos en fibra, proteínas y frutas/verduras y, al mismo tiempo, bajos en energía, azúcares, grasas saturadas y sal.
- ¿Por qué algunas categorías tienen reglas distintas?
- Categorías como bebidas, grasas, quesos y carnes rojas siguen reglas de cálculo específicas, pensadas para tener en cuenta su perfil nutricional y la forma en que suelen consumirse.
- ¿Cuáles son los umbrales de puntuación para cada nota?
- Los umbrales cambian según la categoría: los alimentos generales van de menos de 1 punto (A) a 19 o más (E), las bebidas usan sus propios umbrales y el agua sin añadidos obtiene automáticamente la A.