Demi-glace
Demi-Glace ist eine geschmackvolle und leichte Sauce mit moderatem Kaloriengehalt, ideal um Gerichte zu verfeinern, ohne zu beschweren. Sie bietet eine gute Menge an Eiweiß bei gleichzeitig niedrigem Gesamtfettgehalt, einschließlich wenig gesättigter Fettsäuren. Der Eisengehalt unterstützt das allgemeine Wohlbefinden, während der Natriumgehalt im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung beachtet werden sollte. Diese Sauce verbindet Geschmack und ernährungsphysiologische Vorteile gekonnt.
Makronährstoff-Verteilung
Eine Portion (28.35 g) Demi-glace enthält 18 Kalorien, 1,9 g Protein, 1,4 g Kohlenhydrate und 0,54 g Fett.
- Protein
- 1,9 g43%
- Kohlenhydrate
- 1,4 g30%
- Fett
- 0,5 g27%
der Kalorien
Kalorienverbrauch
Wie lange dauert es, 18 Kalorien zu verbrennen?
- Gehen5,5 km/h, moderates Tempo3 min
- YogaModerate Anstrengung, sanftes Tempo5 min
- SchwimmenFreistil, moderate Anstrengung2 min
- Radfahren19–22 km/h, moderate Anstrengung2 min
- TreppenTreppensteigen, moderates Tempo2 min
- Laufen8 km/h (7,5 min/km)2 min
Schätzwerte für einen durchschnittlichen erwachsenen Mann (~75 kg), berechnet mit MET-Werten. Lade Leana herunter und berechne deinen Kalorienverbrauch anhand deines persönlichen Profils.
Nährstoffzusammensetzung
Vollständige Nährwerte: Makronährstoffe (Protein, Kohlenhydrate und Fett) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe).
Werte pro Portion (28.35 g)
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate1,4 / 313 g(0%)
- Zucker gesamt0,57 g
- Zugesetzter Zucker0,43 / 63 g(1%)
- Sonstige Kohlenhydrate0,79 g
Fette
- Fett gesamt0,54 / 83 g(1%)
- Gesättigte Fettsäuren0,23 / 25 g(1%)
- Einfach ungesättigte Fettsäuren0,17 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,14 g
- Cholesterin2,8 / 300 mg(1%)
- Omega-30,01 g
- Omega-60,13 g
- Ölsäure0,13 g
- Erucasäure0,01 g
- Stearinsäure0,04 g
- Linolsäure0,09 g
- Myristinsäure0,04 g
- Palmitinsäure0,14 g
- Eicosensäure0,03 g
- Arachidonsäure0,01 g
- Alpha-Linolensäure (ALA)0,01 g
- Gamma-Linolensäure (GLA)0,01 g
- Eicosapentaensäure (EPA)0 g
- Dihomo-Gamma-Linolensäure (DGLA)0,01 g
Protein
- Protein1,9 / 56 g(3%)
Aminosäuren
- Lysin0,14 g
- Serin0,07 g
- Valin0,12 g
- Alanin0,12 g
- Cystein0,03 g
- Prolin0,15 g
- Arginin0,16 g
- Histidin0,04 g
- Threonin0,09 g
- Isoleucin0,09 g
- Methionin0,03 g
- Tryptophan0,02 g
- Glutaminsäure0,31 g
- Asparaginsäure0,19 g
- Phenylalanin0,07 g
- Glycin0,1 g
- Leucin0,16 g
- Tyrosin0,06 g
Vitamine
- Vitamin B120,14 / 2,4 ug(6%)
- Cholin4,3 / 550 mg(1%)
Mineralstoffe
- Kalzium2 / 1.000 mg(0%)
- Eisen0,26 / 8 mg(3%)
- Magnesium2 / 420 mg(0%)
- Phosphor9,9 / 700 mg(1%)
- Kalium53,9 / 3.400 mg(2%)
- Natrium122,2 / 2.300 mg(5%)
- Zink0,28 / 11 mg(3%)
- Kupfer0,03 / 0,9 mg(3%)
- Mangan0,01 / 2,3 mg(0%)
- Selen3,4 / 55 ug(6%)
Sonstiges
- Wasser24,5 / 3.700 g(1%)
Quellen
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