Otak-otak
L'Otak-Otak est une source intéressante de protéines de qualité, idéale pour une alimentation équilibrée. Il apporte une quantité modérée de lipides, dont des acides gras saturés, contribuant à l'apport énergétique. Ce produit de la mer est riche en minéraux essentiels comme le phosphore et le potassium, bénéfiques pour l'organisme. Il contient également des vitamines B, notamment B12, ainsi que de petites quantités de vitamines A, D et E.
Répartition des macronutriments
Une Portion (238 g) de Otak-otak contient 476 calories, 24 g de protéines, 24 g de glucides et 36 g de lipides.
- Protéines
- 24 g19%
- Glucides
- 24 g19%
- Lipides
- 36 g63%
des calories
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 476 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré84 min
- YogaEffort modéré, rythme doux121 min
- NatationNage libre, effort modéré63 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré45 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré60 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)44 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (238 g)
Glucides
- Glucides24 / 313 g(8%)
- Fibres alimentaires1,5 / 38 g(4%)
- Fibres solubles0,5 g
- Fibres insolubles1 g
- Sucres totaux3 g
- Autres glucides19,5 g
Lipides
- Lipides totaux36 / 83 g(43%)
- Acides gras saturés12 / 25 g(48%)
- Acides gras monoinsaturés15 g
- Acides gras polyinsaturés9 g
- Cholestérol80 / 300 mg(27%)
- Oméga-31 g
- Oméga-68 g
- Oméga-915 g
- Acide oléique13 g
- Acide caprique1 g
- Acide laurique4 g
- Acide stéarique1 g
- Acide caprylique0,5 g
- Acide linoléique7 g
- Acide myristique2,5 g
- Acide palmitique3 g
- Acide éicosénoïque2 g
- Acide arachidonique0,2 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,1 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0,55 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,5 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0,05 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0,3 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,3 g
Protéines
- Protéines24 / 56 g(43%)
Acides aminés
- Lysine1,6 g
- Sérine1,1 g
- Valine1,4 g
- Alanine2 g
- Cystine0,2 g
- Cystéine0,2 g
- Proline1,2 g
- Taurine80 mg
- Arginine1,8 g
- Histidine0,8 g
- Thréonine1 g
- Isoleucine1,2 g
- Méthionine0,5 g
- Tryptophane0,2 g
- Acide glutamique3,2 g
- Acide aspartique2,4 g
- Phénylalanine1 g
- Glycine1,4 g
- Leucine1,9 g
- Tyrosine0,7 g
Vitamines
- Vitamine A80 / 900 ug(9%)
- Vitamine C1,5 / 90 mg(2%)
- Vitamine D1,2 / 15 ug(8%)
- Vitamine E2 / 15 mg(13%)
- Vitamine K5 / 120 ug(4%)
- Vitamine B60,3 / 1,3 mg(23%)
- Vitamine B122,5 / 2,4 ug(104%)
- Thiamine (B1)0,2 / 1,2 mg(17%)
- Riboflavine (B2)0,3 / 1,3 mg(23%)
- Niacine (B3)4 / 16 mg(25%)
- Folates15 / 400 ug(4%)
- Acide pantothénique (B5)1 / 5 mg(20%)
- Biotine3 / 30 ug(10%)
- Choline70 / 550 mg(13%)
Minéraux
- Calcium35 / 1 000 mg(4%)
- Fer1,5 / 8 mg(19%)
- Magnésium25 / 420 mg(6%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium350 / 3 400 mg(10%)
- Sodium1 190 / 2 300 mg(52%)
- Zinc1,5 / 11 mg(14%)
- Cuivre0,2 / 0,9 mg(22%)
- Manganèse0,1 / 2,3 mg(4%)
- Sélénium30 / 55 ug(55%)
- Iode50 / 150 ug(33%)
- Chrome2 / 35 ug(6%)
- Molybdène5 / 45 ug(11%)
- Chlorure10 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau154 / 3 700 g(4%)
Sources
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