Épaule De Porc Désossée, Crue
L’épaule de porc désossée est une excellente source de protéines, indispensables à la reconstruction musculaire. Elle contient une quantité appréciable de graisses totales, qui apportent énergie et goût. Cette pièce est également riche en minéraux essentiels tels que le phosphore et le zinc, qui soutiennent le métabolisme et le système immunitaire. De plus, elle fournit des vitamines du groupe B, essentielles à la production d’énergie et au bien-être global.
Impact sur les macros
Une Portion (113 g) de Épaule De Porc Désossée, Crue contient 267 calories, 19,4 g de protéines, 0 g de glucides et 20,3 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 267 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré47 min
- YogaEffort modéré, rythme doux68 min
- NatationNage libre, effort modéré35 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré25 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré34 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)25 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (113 g)
Glucides
- Glucides0 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux0 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux20,3 / 83 g(25%)
- Acides gras saturés7,1 / 25 g(28%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés9,1 g
- Acides gras polyinsaturés2,2 g
- Cholestérol80,2 / 300 mg(27%)
- Oméga-30,15 g
- Oméga-62 g
- Oméga-98,3 g
- Acide oléique8,3 g
- Acide caprique0,01 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0,02 g
- Acide stéarique2,3 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique1,8 g
- Acide myristique0,25 g
- Acide palmitique4,4 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0 g
- Acide arachidonique0,11 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,15 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,1 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0 g
Protéines
- Protéines19,4 / 56 g(35%)
Acides aminés
- Lysine1,7 g
- Sérine0,8 g
- Valine1 g
- Alanine1,1 g
- Cystine0,24 g
- Cystéine0 g
- Proline0,86 g
- Taurine0 mg
- Arginine1,2 g
- Histidine0,74 g
- Thréonine0,87 g
- Isoleucine0,88 g
- Méthionine0,5 g
- Tryptophane0,24 g
- Acide glutamique3 g
- Acide aspartique1,8 g
- Phénylalanine0,77 g
- Glycine1,1 g
- Leucine1,5 g
- Tyrosine0,65 g
Vitamines
- Vitamine A2,3 / 900 ug(0%)
- Vitamine C0,79 / 90 mg(1%)
- Vitamine D1,9 / 15 ug(13%)
- Vitamine E0,21 / 15 mg(1%)
- Vitamine K0 / 120 ug(0%)
- Vitamine B60,39 / 1,3 mg(30%)
- Vitamine B120,84 / 2,4 ug(35%)
- Thiamine (B1)0,87 / 1,2 mg(72%)
- Riboflavine (B2)0,31 / 1,3 mg(24%)
- Niacine (B3)4,3 / 16 mg(27%)
- Folates5,6 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,81 / 5 mg(16%)
- Biotine0 / 30 ug(0%)
- Choline68,5 / 550 mg(12%)
Minéraux
- Calcium17 / 1 000 mg(2%)
- Fer1,2 / 8 mg(15%)
- Magnésium20,3 / 420 mg(5%)
- Phosphore205,7 / 700 mg(29%)
- Potassium341,3 / 3 400 mg(10%)
- Sodium73,4 / 2 300 mg(3%)
- Zinc3,1 / 11 mg(28%)
- Cuivre0,09 / 0,9 mg(11%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(1%)
- Sélénium28,8 / 55 ug(52%)
- Iode0 / 150 ug(0%)
- Chrome0 / 35 ug(0%)
- Molybdène0 / 45 ug(0%)
- Chlorure0 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau72,3 / 3 700 g(2%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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