Chou-fleur Violet
Le chou-fleur violet est un légume croquant et peu calorique, idéal pour une alimentation légère et riche en nutriments. Il constitue une bonne source de vitamines C et K, essentielles pour le système immunitaire et la coagulation sanguine. Sa teneur en fibres favorise une digestion saine, tandis que le potassium aide à réguler la pression artérielle. De plus, il est pauvre en matières grasses et apporte une quantité modérée de protéines végétales.
Impact sur les macros
Une Portion (107 g) de Chou-fleur Violet contient 27 calories, 2,1 g de protéines, 5,3 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 27 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré5 min
- YogaEffort modéré, rythme doux7 min
- NatationNage libre, effort modéré4 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré3 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré3 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)2 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (107 g)
Glucides
- Glucides5,3 / 313 g(2%)
- Fibres alimentaires2,1 / 38 g(6%)
- Fibres solubles0,54 g
- Fibres insolubles1,6 g
- Sucres totaux2,1 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides1 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux0,3 / 83 g(0%)
- Acides gras saturés0,05 / 25 g(0%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés0,02 g
- Acides gras polyinsaturés0,19 g
- Cholestérol0 / 300 mg(0%)
- Oméga-30,03 g
- Oméga-60,16 g
- Oméga-90,02 g
- Acide oléique0,02 g
- Acide caprique0 g
- Acide érucique0 g
- Acide laurique0 g
- Acide stéarique0,02 g
- Acide caprylique0 g
- Acide linoléique0,16 g
- Acide myristique0 g
- Acide palmitique0,03 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0 g
- Acide arachidonique0 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,03 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0 g
Protéines
- Protéines2,1 / 56 g(4%)
Acides aminés
- Lysine0,12 g
- Sérine0,09 g
- Valine0,1 g
- Alanine0,11 g
- Cystine0 g
- Cystéine0,02 g
- Proline0,06 g
- Taurine0 mg
- Arginine0,17 g
- Histidine0,03 g
- Thréonine0,07 g
- Isoleucine0,09 g
- Méthionine0,02 g
- Tryptophane0,04 g
- Acide glutamique0,47 g
- Acide aspartique0,28 g
- Phénylalanine0,08 g
- Glycine0,1 g
- Leucine0,15 g
- Tyrosine0,07 g
Vitamines
- Vitamine A0 / 900 ug(0%)
- Vitamine C51,6 / 90 mg(57%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,21 / 15 mg(1%)
- Vitamine K16,6 / 120 ug(14%)
- Vitamine B60,2 / 1,3 mg(15%)
- Vitamine B120 / 2,4 ug(0%)
- Thiamine (B1)0,05 / 1,2 mg(4%)
- Riboflavine (B2)0,02 / 1,3 mg(2%)
- Niacine (B3)0,43 / 16 mg(3%)
- Folates61 / 400 ug(15%)
- Acide pantothénique (B5)0,32 / 5 mg(6%)
- Biotine1,1 / 30 ug(4%)
- Choline47,3 / 550 mg(9%)
Minéraux
- Calcium23,5 / 1 000 mg(2%)
- Fer0,45 / 8 mg(6%)
- Magnésium16,1 / 420 mg(4%)
- Phosphore47,1 / 700 mg(7%)
- Potassium319,9 / 3 400 mg(9%)
- Sodium32,1 / 2 300 mg(1%)
- Zinc0,24 / 11 mg(2%)
- Cuivre0,06 / 0,9 mg(7%)
- Manganèse0,16 / 2,3 mg(7%)
- Sélénium0,32 / 55 ug(1%)
- Iode0 / 150 ug(0%)
- Chrome3,2 / 35 ug(9%)
- Molybdène8,6 / 45 ug(19%)
- Chlorure0 / 2 300 mg(0%)
Autre
- Eau97,6 / 3 700 g(3%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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