Doenjang
El doenjang es una salsa fermentada con un alto contenido proteico y grasas moderadas saludables. Aporta una buena cantidad de fibra dietética que favorece la digestión. También ofrece minerales importantes como calcio, hierro y magnesio, esenciales para el bienestar general. Aunque contiene un alto nivel de sodio, aporta vitaminas del grupo B y vitamina A en los platos.
Impacto en macros
Una Porción (30 g) de Doenjang contiene 48 calorías, 3,9 g de proteínas, 5,5 g de carbohidratos y 1,2 g de grasas.
Gasto calórico
¿Cuánto tiempo se tarda en quemar 48 calorías?
- Caminar5,5 km/h, ritmo moderado9 min
- YogaEsfuerzo moderado, ritmo suave12 min
- NataciónEstilo libre, esfuerzo moderado6 min
- Bicicleta19–22 km/h, esfuerzo moderado5 min
- EscalerasSubir escaleras, ritmo moderado6 min
- Correr8 km/h (7,5 min/km)4 min
Estimaciones para un hombre adulto medio (~75 kg), calculadas con los valores MET de cada actividad. Descarga Leana para calcular tu gasto calórico según tu perfil.
Composición nutricional
Valores nutricionales completos: macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
Valores por Porción (30 g)
Carbohidratos
- Carbohidratos5,5 / 313 g(2%)
- Fibra dietética0,9 / 38 g(2%)
- Fibra soluble0,45 g
- Fibra insoluble0,45 g
- Azúcares totales1,2 g
- Azúcares añadidos0 / 63 g(0%)
- Polialcoholes0 g
- Otros carbohidratos3,4 g
- Sorbitol0 g
- Xilitol0 g
Grasas
- Grasas totales1,2 / 83 g(1%)
- Grasas saturadas0,24 / 25 g(1%)
- Grasas trans0 g
- Grasas monoinsaturadas0,33 g
- Grasas poliinsaturadas0,57 g
- Colesterol0 / 300 mg(0%)
- Omega-30,15 g
- Omega-60,45 g
- Omega-90,33 g
- Ácido oleico0,33 g
- Ácido cáprico0 g
- Ácido erúcico0 g
- Ácido láurico0 g
- Ácido esteárico0,06 g
- Ácido caprílico0 g
- Ácido linoleico0,45 g
- Ácido mirístico0 g
- Ácido palmítico0,21 g
- Ácido linolénico0 g
- Ácido eicosenoico0,06 g
- Ácido araquidónico0 g
- Ácido alfa-linolénico (ALA)0,15 g
- Ácido docosahexaenoico (DHA)0 g
- Ácido gamma-linolénico (GLA)0,03 g
- Ácido docosapentaenoico (DPA)0 g
- Ácido eicosapentaenoico (EPA)0 g
- Ácido dihomo-gamma-linolénico (DGLA)0,03 g
Proteínas
- Proteínas3,9 / 56 g(7%)
Aminoácidos
- Lisina0,27 g
- Serina0,16 g
- Valina0,2 g
- Alanina0,18 g
- Cistina0,02 g
- Cisteína0,05 g
- Prolina0,14 g
- Taurina0 mg
- Arginina0,34 g
- Histidina0,09 g
- Treonina0,16 g
- Isoleucina0,18 g
- Metionina0,07 g
- Triptófano0,03 g
- Ácido glutámico0,68 g
- Ácido aspártico0,46 g
- Fenilalanina0,2 g
- Glicina0,18 g
- Leucina0,34 g
- Tirosina0,14 g
Vitaminas
- Vitamina A12 / 900 ug(1%)
- Vitamina C0,6 / 90 mg(1%)
- Vitamina D0 / 15 ug(0%)
- Vitamina E0,3 / 15 mg(2%)
- Vitamina K1,5 / 120 ug(1%)
- Vitamina B60,06 / 1,3 mg(5%)
- Vitamina B120 / 2,4 ug(0%)
- Tiamina (B1)0,09 / 1,2 mg(8%)
- Riboflavina (B2)0,06 / 1,3 mg(5%)
- Niacina (B3)0,45 / 16 mg(3%)
- Folato9 / 400 ug(2%)
- Ácido pantoténico (B5)0,15 / 5 mg(3%)
- Biotina0,9 / 30 ug(3%)
- Colina4,5 / 550 mg(1%)
Minerales
- Calcio30 / 1000 mg(3%)
- Hierro0,6 / 8 mg(8%)
- Magnesio12 / 420 mg(3%)
- Fósforo45 / 700 mg(6%)
- Potasio90 / 3400 mg(3%)
- Sodio1260 / 2300 mg(55%)
- Zinc0,3 / 11 mg(3%)
- Cobre0,09 / 0,9 mg(10%)
- Manganeso0,15 / 2,3 mg(7%)
- Selenio3 / 55 ug(5%)
- Yodo0 / 150 ug(0%)
- Cromo1,5 / 35 ug(4%)
- Molibdeno3 / 45 ug(7%)
- Cloruro1947 / 2300 mg(85%)
Otros
- Agua16,5 / 3700 g(0%)
- Cafeína0 mg
- Alcohol0 g
Fuentes
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