Burrata
La burrata est un fromage frais et crémeux, riche en protéines de haute qualité qui contribuent à l’entretien musculaire. Elle apporte une bonne dose de calcium et de phosphore, essentiels pour la solidité des os. Ce fromage contient également de la vitamine A, bénéfique pour la vue et la santé de la peau. Malgré sa teneur élevée en graisses saturées, elle rehausse le goût et la texture des plats.
Impact sur les macros
Une Portion (100 g) de Burrata contient 325 calories, 17 g de protéines, 1 g de glucides et 26 g de lipides.
Dépense calorique
Combien de temps pour brûler 325 calories ?
- Marche5,5 km/h, rythme modéré58 min
- YogaEffort modéré, rythme doux83 min
- NatationNage libre, effort modéré43 min
- Vélo19–22 km/h, effort modéré31 min
- EscaliersMontée d'escaliers, rythme modéré41 min
- Course8 km/h (7,5 min/km)30 min
Estimations pour un homme adulte moyen (~75 kg), calculées sur les valeurs MET des activités. Téléchargez Leana pour calculer votre dépense calorique selon votre profil.
Composition nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles complètes : macronutriments (protéines, glucides et lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Valeurs pour Portion (100 g)
Glucides
- Glucides1 / 313 g(0%)
- Fibres alimentaires0 / 38 g(0%)
- Fibres solubles0 g
- Fibres insolubles0 g
- Sucres totaux1 g
- Sucres ajoutés0 / 63 g(0%)
- Polyols0 g
- Autres glucides0 g
- Sorbitol0 g
- Xylitol0 g
Lipides
- Lipides totaux26 / 83 g(31%)
- Acides gras saturés20 / 25 g(80%)
- Acides gras trans0 g
- Acides gras monoinsaturés4 g
- Acides gras polyinsaturés2 g
- Cholestérol110 / 300 mg(37%)
- Oméga-30,1 g
- Oméga-61,9 g
- Oméga-94 g
- Acide oléique3 g
- Acide caprique0,6 g
- Acide érucique0,4 g
- Acide laurique0,8 g
- Acide stéarique2,4 g
- Acide caprylique0,4 g
- Acide linoléique1,8 g
- Acide myristique2,4 g
- Acide palmitique6,8 g
- Acide linolénique0 g
- Acide éicosénoïque0,6 g
- Acide arachidonique0,03 g
- Acide alpha-linolénique (ALA)0,09 g
- Acide docosahexaénoïque (DHA)0 g
- Acide gamma-linolénique (GLA)0,05 g
- Acide docosapentaénoïque (DPA)0 g
- Acide eicosapentaénoïque (EPA)0 g
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA)0,02 g
Protéines
- Protéines17 / 56 g(30%)
Acides aminés
- Lysine1,3 g
- Sérine0,63 g
- Valine1,1 g
- Alanine0,81 g
- Cystine0,09 g
- Cystéine0,18 g
- Proline1,8 g
- Taurine0 mg
- Arginine0,9 g
- Histidine0,36 g
- Thréonine0,63 g
- Isoleucine0,63 g
- Méthionine0,27 g
- Tryptophane0,14 g
- Acide glutamique3,2 g
- Acide aspartique1,6 g
- Phénylalanine0,72 g
- Glycine0,72 g
- Leucine1,4 g
- Tyrosine0,63 g
Vitamines
- Vitamine A350 / 900 ug(39%)
- Vitamine C0 / 90 mg(0%)
- Vitamine D0 / 15 ug(0%)
- Vitamine E0,2 / 15 mg(1%)
- Vitamine K2 / 120 ug(2%)
- Vitamine B60,05 / 1,3 mg(4%)
- Vitamine B121,2 / 2,4 ug(50%)
- Thiamine (B1)0,03 / 1,2 mg(3%)
- Riboflavine (B2)0,5 / 1,3 mg(38%)
- Niacine (B3)0,2 / 16 mg(1%)
- Folates5 / 400 ug(1%)
- Acide pantothénique (B5)0,4 / 5 mg(8%)
- Biotine1 / 30 ug(3%)
- Choline20 / 550 mg(4%)
Minéraux
- Calcium250 / 1 000 mg(25%)
- Fer0,3 / 8 mg(4%)
- Magnésium20 / 420 mg(5%)
- Phosphore200 / 700 mg(29%)
- Potassium200 / 3 400 mg(6%)
- Sodium225 / 2 300 mg(10%)
- Zinc1 / 11 mg(9%)
- Cuivre0,05 / 0,9 mg(6%)
- Manganèse0,01 / 2,3 mg(0%)
- Sélénium15 / 55 ug(27%)
- Iode20 / 150 ug(13%)
- Chrome1 / 35 ug(3%)
- Molybdène1 / 45 ug(2%)
- Chlorure350 / 2 300 mg(15%)
Autre
- Eau60 / 3 700 g(2%)
- Caféine0 mg
- Alcool0 g
Sources
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